В Крыму в 3% исследованных полуфабрикатов нашли кишечную палочку

В Крыму в 3% исследованных полуфабрикатов нашли кишечную палочку Речь идёт о полуфабрикатах из мяса и мяса птицы, рассказала главный специалист — эксперт отдела санитарного надзора Межрегионального управления Роспотребнадзора по РК и Севастополю Сусанна Аблялимова. «За текущий период 2024 года на микробиологические показатели было исследовано 762 пробы полуфабрикатов. В 5 пробах были выявлены патогенные микроорганизмы сальмонеллы, и в 3% проб от общего количества была выявлена бактерия группы кишечной палочки», - рассказала Аблялимова. Кроме того, нестандартные санитарно-химические показатели были выявлены в 2 из 23 пробах: производитель нарушил соотношение мяса и теста по массовой доле, уточнила эксперт. ЭКСКЛЮЗИВ|@radiocrimea Source: Радио Крым | Песня на войне