Как сделать макаронс в виде миньонов

Рецепт: 140 граммов яичного белка (4 больших яйца) щепотка соли 90 г сахара 230 г сахарной пудры 115 грамм миндаля ванильный экстракт (по вкусу) желтый гелевый краситель мастика (белая, коричневая, серая и черная) для шоколадного Ганаша: 150 г белого шоколада 50 г взбитых сливок