Из теста раскатать прямоугольник шириной примерно 20 см и толщиной 0,3-0,5 см (видеорецепт приготовления дрожжевого слоёного теста находится в плэйлисте “Кухня“).
*Чтобы было удобнее раскатывать, можно разделить тесто на 2 части
Подровнять обрезав края (обрезки теста пригодятся) и нарезать треугольники с основанием 10-12 см и высотой 20 см. В основании каждого треугольника сделать нажрез 1-2 см. В середину положить кусочек теста из обрезков (это будет мякиш круассана) и завернуть круассан.
Выложить круассаны на противень, застеленный бумагой для выпечки, накрыть пленкой и поставить на расстойку в теплое место:
- на 1 час, если круассаны сделаны из свежеприготовленного теста
- на 1,5-2 часа, если тесто стояло в холодильнике ночь
Перед выпечкой смазать круассаны взбитым яйцом или молоком, посыпать сахаром (по желанию) и выпекать 15-18 минут в режиме конвекция при температуре 180°C
*Круассаны, как и само слоеное тесто, можно заморозить. Такие круассаны потребуют 8-10 часов для разморозки и расстойки (удобнее ставить их на расстойку вечером, а уром выпекать).
1 view
69
17
6 months ago 00:48:27 1
Новейшие роботы и технологии будущего // Все новости технологий за март в одном выпуске!
6 months ago 00:00:58 1
Воздушный штурм Часова Яра – русские душат ВСУ, есть прорыв обороны
6 months ago 00:00:00 1
СТРИМ по Dead by Daylight №37 ▶ ДНЕВНОЙ СТРИМЧИК ДЛЯ ВАС / АКТИВНО ОБЩАЮСЬ / EVILLANG
6 months ago 00:20:11 1
“2 часа хватит, чтобы превратить города в руины“: Русский “Белый Лебедь”, которого боится весь мир
6 months ago 00:11:09 1
Ночное Холодное Тесто для Куличей! Влажный волокнистый Кулич на холодном тесте ночного брожения!
6 months ago 00:03:41 1
Полет на воздушном шаре. Фестиваль воздушных шаров. DJI Mavic mini cinematic
6 months ago 00:39:27 1
СЕРИАЛ СЛЕД: И аз воздам
6 months ago 00:03:44 1
ПЕСНЯ и КЛИП ОГОНЬ! 🔥 В ВДВ ХОТИМ СЛУЖИТЬ, КАК ПАЦАНЫ! - группа ОТЕЧЕСТВО
6 months ago 00:04:50 1
3 секрета ПЫШНЫХ оладьев - Оладушки как ПУХ получаются ВСЕГДА - Пышные оладьи на кефире
6 months ago 00:00:47 1
Я просто беру 2 ИНГРЕДИЕНТА и получаю вкуснейший десерт
6 months ago 00:06:29 1
Омлет Матушки Пуляр. Самый воздушный омлет в мире. Готовлю в сковороде. Французский рецепт
6 months ago 01:05:16 1
Воздушные атаки на Харьков - возможна ли наземная? Какой будет летняя кампания? Карасев LIVE.
6 months ago 00:16:10 1
ЛЮДИ В ЧЕРНОМ интересные факты о франшизе (1-4 часть)
6 months ago 00:03:29 2
КАК ПРИГОТОВИТЬ БИСКВИТ НА КЕФИРЕ? Простой и пышный бисквит на кефире в духовке для торта
6 months ago 00:11:06 1
КУЛИЧ на сливках | Самый нежный и вкусный КУЛИЧ | Рецепт пасхального кулича | KLARA CAKE
6 months ago 00:13:15 1
Вы давно ЕГО просили 💫 Торт КУКИС
6 months ago 00:17:37 1
Авианалет 3 финал
6 months ago 00:10:12 1
Лепим еду из воздушного пластилина.
6 months ago 00:10:56 1
Как похудеть за 10 минут в день. Жиросжигающая тренировка без снаряжения
6 months ago 00:04:50 1
ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ 🍩В Духовке! Быстро Без Дрожжей и Масла - Пышные, ВОЗДУШНЫЕ! Простой рецепт. DONUTS
6 months ago 00:20:56 1
ГЕРОИ МЕМОВ - ЧТО С НИМИ СТАЛО? С Днем рождения Саня в тюрьме / Интервью с ДИРИЖАБЛЬ АГА
6 months ago 00:06:53 1
“Карамельная птичка“ - конфеты для себя или на подарок.
6 months ago 00:08:01 1
ШИКАРНЫЙ Сдобный ПИРОГ “Лотос“ С ШОКОЛАДОМ Тесто КАК ПУХ | Выпечка к чаю
6 months ago 00:26:47 1
Тима и Тома. Самые космические серии. Сборник 2024