Россиянам надоел западный фастфуд: региональная кухня стала новым трендом в ресторанном бизнесе РФ

Россиянам надоел западный фастфуд: региональная кухня стала новым трендом в ресторанном бизнесе РФ. Так, Териберка удивляет арктическими гребешками, а Карелия — знаменитыми пирогами калитками. В центральной части страны и Поволжье можно попробовать угличский сыр, костромскую уху из стерляди и казанские эчпочмаки. В Ростове-на-Дону раки — не просто блюдо, а целый культ. В Краснодарском крае выращивают форель. Дальний Восток также радует богатым разнообразием морепродуктов. Гастрономический туризм в России растет ежегодно в 2-2,5 раза. Однако попробовать всю региональную кухню можно в одном месте: на ВДНХ работает Дом русской кухни. Подробнее — в материале “Известий“. Подписаться на | Отправить новость Source: