ШАШЛЫК ИЗ ГОВЯДИНЫ С КАРТОФЕЛЬНЫМ ЛЮЛЯ!
⠀
Ингредиенты:
Говядина 1.5кг
Курдюк бараний 0.5кг
Картофель 0.5кг
Курдюк 50г (для картошки)
Лук репчатый 3шт
Зира
Корианд
Смесь перцев
Куркума
Сушеный чеснок
Соль
Масло растительное 20г
⠀
Приготовление:
Начинаем с картофеля. Варил в мундире в казан. Варим до полной готовности в подсоленной воде.
За это время мякоть говядины нарезать широким пластами и замариновать в луковом соке, небольшом количестве растительного масла и смеси специй (зира, кориандр, смесь перцев).
Картофель очистить от шкурки, пропустить через мясорубку (Важно! Никаких толкушек и блендеров), с добавлением 50г бараньего курдюка. Хорошенько посолить, добавить куркуму и сушеный чеснок. Хорошенько вымешать получившийся фарш.
На доску или противень застеленный пленкой выкладываем слоями говядину, тонкие слои курдюка, картофельный фарш, курдюк и опять говядина. Прижимаем доской и отправляем в морозилку схватиться на 30-40 минут.
Заготовку нарезаем на прямоугольники толщиной примерно 3см (Если тоньше, то картошке тяжело держаться) и нанизываем на шампура.
Жарим на сильно разогретых углях, переворачивая раз в минуту, до полной готовности говядины и курдюка. У картофеля как раз появится золотистая корочка.
⠀
Приятного аппетита!
1 view
142
31
6 months ago 00:00:30 24
Шашлык и как его мариновать
6 months ago 00:00:39 8
Куриные шашлыки от повора
6 months ago 00:01:03 7
Шашлыки рецепты и маринады
6 months ago 00:00:24 11
Шашлык из мяса и рыбы
6 months ago 00:00:39 11
Шашлыки рецепты из свинины
6 months ago 00:00:59 15
Шашлычок
6 months ago 00:00:56 7
Шашлыки и маринады
6 months ago 00:00:19 9
Шашлыки и соусы | рецепты
6 months ago 00:18:45 1
Шашлык Такой Готовлю и Буду Готовить Всегда Этот Рецепт Удивит Вас
6 months ago 00:21:01 1
Шашлык Именно Такой Вы должны Приготовить
6 months ago 00:13:50 1
ШАШЛЫК - КОСИЧКА в ГРУЗИНСКОМ ТАНДЫРЕ | Рецепт сочного шашлыка c соусом сацебели.
6 months ago 00:00:57 1
Твой ШАШЛЫК будет В ШОКЕ - свиные РУЛЬКИ В ПИВЕ
6 months ago 00:11:27 1
Блины из ц/з муки для диабетика тип 2
6 months ago 00:01:00 1
Для хорошего мяса и маринад не нужен . Шашлык рулет из говядины.
6 months ago 00:15:28 1
Я нашел Идеальный Шашлык. Рассказываю про очень крутой маринад на квасе для свинины. Тандыр
6 months ago 00:00:40 135
Video by Кебабз Тамбов • Доставка еды и шашлыка
6 months ago 00:00:25 42
Вкусный шашлык
6 months ago 00:01:00 36
Вкусные шашлыки
6 months ago 00:02:23 1
Не успевали подавать на стол. Весенний Еврейский бутерброд №1. ВСЕГДА ВЫРУЧАЕТ В ЛЮБОЙ СИТУАЦИИ.
6 months ago 00:00:59 1
Вместо шашлыка на праздничный стол! Это блюдо вас точно удивит!