Печенье Савоярди
Ингредиенты:
•2 крупных яйца
•щепотка соли
•1 ч.л. ванильного сахара
•60 г пшеничной муки в/с
•10 г кукурузного крахмала
•Сахарная пудра для посыпки
Приготовление:
⠀
Духовку разогреть до 170С.⠀
Муку перемешать с крахмалом.
Отделить белки от желтков.
В желтки добавить 25 г сахара и ванильный сахар, перемешать, отставить.⠀
В белки добавить соль и лимонный сок. Взбить до состояния пивной пены.
Частями всыпать оставшиеся 25 г сахара и взбить до мягких устойчивых пиков.
Далее взбить желтки с сахаром до светлой пышной массы.
Добавить к желткам пару ложек взбитых белков и аккуратно перемешать.
Далее: на желтки просеять треть мучной смеси; на них -часть белков, сверху- еще треть сухой смеси, на них -оставшиеся белки, сверху -остатки сухой смеси.
Затем все слои аккуратно перемешать лопаткой.
Должно получиться воздушное тесто.
Поместить его в кондитерский мешок и отсадить печенье на противень.
Обильно присыпать заготовки сахарной пудрой, а через пару минут- ещё раз.
Выпекать 20-25 минут при 170°
153 views
293
86
4 months ago 00:01:39 16
МЯСО | МУЖСКАЯ КУХНЯ
4 months ago 00:01:03 7
Рецепты | Заготовки | Соленья
4 months ago 00:03:06 1
Низкокалорийные блюда от шеф-повара. Муссовый десерт “Гармония вкусов” и напиток “Легкость”.КулинАрт
4 months ago 00:01:00 10
Рецепты | Соленья | Закрутки
4 months ago 00:00:13 141
- Шeдeвpы Кулинapии - Вкусныe рeцeпты (61)
4 months ago 00:00:53 2.4K
СВЕКРОВЬ НАУЧИЛА, ТЕПЕРЬ ВСЕ КТО ПРОБУЕТ ПРОСЯТ РЕЦЕПТ! 😍
4 months ago 00:00:18 382
Мужская кухня. Мясо
4 months ago 00:02:45 1
Никогда Не Поздно — Мечта! 🌟 #музыка
4 months ago 00:00:19 6.9K
Лайфхаки для уборки квaртиры
4 months ago 00:00:15 363
- Шeдeвpы Кулинapии - Вкусныe рeцeпты (3)
4 months ago 00:00:14 405
- Шeдeвpы Кулинapии - Вкусныe рeцeпты (55)
4 months ago 00:01:08 296
Жаренные голубцы из капусты
4 months ago 00:00:08 545
- Шeдeвpы Кулинapии - Вкусныe рeцeпты (23)
4 months ago 00:01:01 13.7K
Блюдо от Бурака
4 months ago 00:08:38 1
“Кулинарный мастер-класс по приготовлению десерта “Сюрприз“
4 months ago 00:00:10 723
- Шeдeвpы Кулинapии - Вкусныe рeцeпты (66)
4 months ago 00:01:05 14.4K
Красивые десерты
4 months ago 01:16:48 44
Индейка с фасолью и рисом + освежающий лимонад из ГУСИ
4 months ago 00:00:14 777
- Шeдeвpы Кулинapии - Вкусныe рeцeпты (144)
4 months ago 00:00:27 1
Крем для торта из двух ингредиентов #shorts #крем #дваингредиента #кремдляторта #кремнасливках
4 months ago 00:00:52 65.2K
К чему доводит жaдность
4 months ago 00:00:11 1K
- Шeдeвpы Кулинapии - Вкусныe рeцeпты (170)
4 months ago 00:00:15 9
6 команд МУП «Комбинат питания г. Иркутска» будут бороться за звание лучших поваров