ХОТ-ДОГ С КЕБАБОМ | Рецепт от “А“ до “Я“

BBQ-FESTIVAL №1 Москва 24, 25 и 26 мая. Кулинарные мастер-классы, конкурсы, дегустация соусов Махеевъ, подарки за участие в играх и викторинах ---------------- Вкуснейшие хот доги с люля. В этом выпуске покажу рецепт божественных булочек для хот догов. Булочки ▪Молоко - 110 граммов ▪Сахар - 30 граммов ▪Дрожжи - 10 граммов (сухие) ▪Мука - 350 граммов ▪Соль - 5 граммов ▪Сливочное масло - 70 граммов (в тесто) ▪Сливочно масло - 20 граммов (смазывание) ▪Яйца - 2 шт (СО) ▪Яйца - 1 шт (смазывание) ▪Молоко - 20 мл (смазывание) ▪Кунжут Кебаб ▪Свиная шея - 400 граммов ▪Куриные бедра - 500 граммов ▪Свиной жир (сало) - 150 граммов ▪Лук - 2 штуки (~250 граммов) ▪Кинза - 40 граммов ▪Зира - 1/2 ч.ложки ▪Соль - 1 ч.ложка (10 граммов) ▪Перец черный - 1/2 ч.ложки ▪Хмели-сунели - 1/2 ч.