У КОГО ещё ОСТАЛИСЬ КАБАЧКИ? Приготовьте ЛЕЧО по этому рецепту и ВЫ НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ !!!

Сделав лечо по этому рецепту, вы не пожалеете. Оно, действительно, очень вкусное. Угощайтесь! Нам потребуется: Кабачки - 2 кг Сладкий перец - 1 кг Чеснок - 10-15 зубчиков Томатная паста - 400 гр. Чёрный перец горошком - 5-6 штук Лавровый лист - 5-6 штук Сахар - 2/3 стакана Соль - 1 ст.л.с горкой Растительное масло - 1/2 стакана Уксус 9% - 1/2 стакана Кабачки очищаем от кожицы и семян, нарезаем кубиками. Сладкий перец режем соломкой. В большой кастрюле смешиваем кабачки и перец. Добавляем соль, сахар, растительное масло и томатную пасту. Хорошо перемешиваем. Добавляем 1-2 стакана воды. Ставим на огонь и тушим массу с момента закипания 30 минут. В конце добавляем измельчённый чеснок, перец горошком, лавровый лист и уксус. Горячее лечо раскладываем в стерилизованные банки и закатываем. Укутываем в тёплое одеяло и оставляем до полного остывания. Лечо готово! Приятного аппетита!