Овощи гриль, праздничные гарниры. Скачивайте мини-сборник в закрепленном комментарии.
Технология «Умное меню»
Начните учиться бесплатно: #free
Телеграм-канал Евгения Овчарова:
Другие соцсети:
Готовьте разнообразные и полноценные обеды и ужины для всей семьи, из привычных продуктов всего за 10 минут за счет предварительно сделанных полуфабрикатов.
Сегодня у меня в гостях журналист Кристина Матвеева. Она узнает принципы быстрой и простой готовки еды, которым я учу на своем курсе “Умное меню“
Курс этот родился после успеха ролика о том, как приготовить себе еду на неделю. Это первый мой ролик и я очень старался разработать систему готовки, которая поможет занятым людям не тратить каждый день силы и время на готовку еды.
Но в последствии я понял, что эта система трудоемкая, и хотя ты тратишь на готовку только один день, но нужно прямо себя заставить готовить весь этот день. Под вечер уже не чувствуешь ног и валишься от усталости.
Поэтому я начал поиски других идей, которые помогли бы в решении этой проблемы. Я поставил для себя задачу разработать такую систему, которая отвечала бы следующим условиям:
- Не требуется готовить одновременно каждую неделю большое количество еды. Но можно выбирать любое время, которое ты готов посвятить кухне.
- Меню может подстраиваться под бюджет и предпочтения любого человека;
- В готовке можно использовать любые продукты, как простые, так и премиальные;
- Можно готовить как простую, домашнюю еду, так и блюда любых кухонь мира;
- Можно выбирать себе еду из большого ассортимента блюд;
- Содержит в себе не только вторые блюда, но и супы, и салаты, и закуски и праздничные блюда;
- Готовить может человек обладающий даже начальными знаниями в кулинарии;
- Готовка не должна быть трудоемкой;
- Готовая еда не должна замораживаться или занимать много места в морозильнике;
- Можно быстро приготовить любое блюдо, которое хочется именно сейчас.
В поиске решения я адаптировал для домашней кухни технологию небольших ресторанов, где один повар может приготовить десятки разных блюд для посетителей и при этом не свалиться с ног. Все его блюда будут вкусными и свежими, а на кухне и в холодильнике всегда будет идеальный порядок.
Эту адаптацию я назвал “конструктор блюд“ и дополнил его готовым меню на две недели вперед. При этом, руководствуясь несложными правилами, каждый человек может изменить его или создать заново, исходя из своих предпочтений. Меню устроено таким образом, чтобы в один день вам не пришлось есть блюда из одинаковых продуктов.
Все мои ученики довольны курсом и пишут мне благодарности, в которых говорят, что заново полюбили готовку еды, настолько это стало простым.
Новая система сохранила в себе плюсы старой, но существенно ее лучше.
- Вы экономите. Теперь вы будете покупать ровно столько продуктов, сколько нужно вашей семье и не выбрасывать испорченную еду;
- Всю неделю вы живете в комфортном ритме, в нужное время просто доставая заготовки и собирая блюда как из конструктора;
- Вы выносите одним разом весь мусор от готовки и моете одним разом всю кухонную утварь;
- Кухня всю неделю остаётся чистой;
- За покупками нужно ходить только раз в неделю.
- Лучше готовить всем вместе, а это хорошая семейная терапия.
Записывайтесь на мой курс.
Обучение проходит в комфортном ритме. Вы сами выбираете время, когда можете изучать материал и закреплять его практикой. Процесс выстроен так, чтобы к моменту окончания курса у вас будут сделаны все заготовки и вы потратите на это совсем немного времени.
Уже через три недели:
- Наполните свой холодильник заготовками, из которых, как из конструктора можно будет собрать сотни вариаций блюд
- Вы будете заниматься готовкой только раз в неделю, а остальные дни только доставать нужные компоненты, складывать их вместе и подогревать
Заготовки могут долго хранится в холодильнике, их производство не занимает много времени , а сборка блюд из них приносит удовольствие/
Подписывайтесь на мой телеграм канал -
О себе:
Евгений Овчаров
Профессиональный шеф-повар;
Технолог общественного питания;
Кулинарный блогер. Автор Ютуб-канала «Главное Меню»;
Главный технолог группы компаний «Главное Меню»;
Эксперт в разработке меню и технологических процессов;
Открыл более десятка ресторанов;
Управлял штатом поваров более 100 человек;
Обеспечивал ежедневным питанием более 8000 человек в день;
Организатор и спикер конференций по кулинарному мастерству
#готовимнанеделю #готовимдома #менюнанеделю
1 view
734
241
6 months ago 00:01:08 1
Салаты домашние
6 months ago 00:00:23 94
Шашлыки рецепты из свинины
6 months ago 00:04:09 1
Куриные ножки вместо шашлыка ! Вкусный маринад для курицы / Chicken legs instead of barbecue !
6 months ago 00:12:06 1
СКУМБРИЯ может удивить! Часть 3 Вы захотите эти 5 РЕЦЕПТОВ сохранить, чтобы готовить их ЕЩЁ и ЕЩЁ
6 months ago 00:09:00 1
ГЕНИАЛЬНАЯ ЗАКУСКА ПОД ФУТБОЛ сырные крекеры к Пиву ПЕЧЕНЬЕ РЕЦЕПТ | Cheese Cracker Recipe
6 months ago 00:00:50 50
Шашлыки рецепты и маринады
6 months ago 00:00:59 106
Шашлык из мяса и рыбы
6 months ago 00:09:13 1
💊КАК ПОХУДЕТЬ ЛЕГКО? Топ 3 полезных завтрака для похудения Врач эндокринолог, диетолог Ольга Павлова
6 months ago 00:08:14 1
Готовлю вкусный обед в духовке. Нарезал, соединил, заправил и в духовку.
6 months ago 00:01:23 1
Белый амур по-венгерски | Братья по сахару
6 months ago 00:30:10 1
Аэрогриль RAWMID Modern RMA-02 Обзор / Пахлава с тыквенными семечками, Самса овощная , Курица гриль
6 months ago 00:13:09 1
ВНИМАНИЕ❗ Закуска из лаваша | вкусный и простой рецепт закуски из ШАШЛЫКА
6 months ago 00:00:57 48
Шашлыки и соусы | рецепты
6 months ago 00:15:59 1
ВОТ КАК НУЖНО готовить рыбу! 9 лучших рецептов на праздничный стол, которые всем понравятся!
6 months ago 00:24:12 3
[Senya Miro] Готовим МОТОР к ЛЕТУ. Реактивный УМ. КОРЮШКА и Рыбонька. Новый ВЕЛИК. VLOG - Senya Miro
6 months ago 00:24:12 1.4K
Готовим МОТОР к ЛЕТУ. Реактивный УМ. КОРЮШКА и Рыбонька. Новый ВЕЛИК. VLOG - Senya Miro
6 months ago 00:15:51 1
Красивая НАРЕЗКА на праздничный стол! Сразу 5 СУПЕР СПОСОБОВ! Мясная, сырная и овощная нарезка!