Тушим мясо впрок + три быстрых рецепта из тушеного мяса
Технология «Умное меню»
Начните учиться бесплатно: #free
Телеграм-канал Евгения Овчарова:
Другие соцсети:
Готовьте разнообразные и полноценные обеды и ужины для всей семьи, из привычных продуктов всего за 10 минут за счет предварительно сделанных полуфабрикатов.
Сегодня у меня в гостях журналист Кристина Матвеева. Она узнает принципы быстрой и простой готовки еды, которым я учу на своем курсе “Умное меню“
Курс этот родился после успеха ролика о том, как приготовить себе еду на неделю. Это первый мой ролик и я очень старался разработать систему готовки, которая поможет занятым людям не тратить каждый день силы и время на готовку еды.
Но в последствии я понял, что эта система трудоемкая, и хотя ты тратишь на готовку только один день, но нужно прямо себя заставить готовить весь этот день. Под вечер уже не чувствуешь ног и валишься от усталости.
Поэтому я начал поиски других идей, которые помогли бы в решении этой проблемы. Я поставил для себя задачу разработать такую систему, которая отвечала бы следующим условиям:
- Не требуется готовить одновременно каждую неделю большое количество еды. Но можно выбирать любое время, которое ты готов посвятить кухне.
- Меню может подстраиваться под бюджет и предпочтения любого человека;
- В готовке можно использовать любые продукты, как простые, так и премиальные;
- Можно готовить как простую, домашнюю еду, так и блюда любых кухонь мира;
- Можно выбирать себе еду из большого ассортимента блюд;
- Содержит в себе не только вторые блюда, но и супы, и салаты, и закуски и праздничные блюда;
- Готовить может человек обладающий даже начальными знаниями в кулинарии;
- Готовка не должна быть трудоемкой;
- Готовая еда не должна замораживаться или занимать много места в морозильнике;
- Можно быстро приготовить любое блюдо, которое хочется именно сейчас.
В поиске решения я адаптировал для домашней кухни технологию небольших ресторанов, где один повар может приготовить десятки разных блюд для посетителей и при этом не свалиться с ног. Все его блюда будут вкусными и свежими, а на кухне и в холодильнике всегда будет идеальный порядок.
Эту адаптацию я назвал “конструктор блюд“ и дополнил его готовым меню на две недели вперед. При этом, руководствуясь несложными правилами, каждый человек может изменить его или создать заново, исходя из своих предпочтений. Меню устроено таким образом, чтобы в один день вам не пришлось есть блюда из одинаковых продуктов.
Все мои ученики довольны курсом и пишут мне благодарности, в которых говорят, что заново полюбили готовку еды, настолько это стало простым.
Новая система сохранила в себе плюсы старой, но существенно ее лучше.
- Вы экономите. Теперь вы будете покупать ровно столько продуктов, сколько нужно вашей семье и не выбрасывать испорченную еду;
- Всю неделю вы живете в комфортном ритме, в нужное время просто доставая заготовки и собирая блюда как из конструктора;
- Вы выносите одним разом весь мусор от готовки и моете одним разом всю кухонную утварь;
- Кухня всю неделю остаётся чистой;
- За покупками нужно ходить только раз в неделю.
- Лучше готовить всем вместе, а это хорошая семейная терапия.
Записывайтесь на мой курс.
Обучение проходит в комфортном ритме. Вы сами выбираете время, когда можете изучать материал и закреплять его практикой. Процесс выстроен так, чтобы к моменту окончания курса у вас будут сделаны все заготовки и вы потратите на это совсем немного времени.
Уже через три недели:
- Наполните свой холодильник заготовками, из которых, как из конструктора можно будет собрать сотни вариаций блюд
- Вы будете заниматься готовкой только раз в неделю, а остальные дни только доставать нужные компоненты, складывать их вместе и подогревать
Заготовки могут долго хранится в холодильнике, их производство не занимает много времени , а сборка блюд из них приносит удовольствие/
Подписывайтесь на мой телеграм канал -
О себе:
Евгений Овчаров
Профессиональный шеф-повар;
Технолог общественного питания;
Кулинарный блогер. Автор Ютуб-канала «Главное Меню»;
Главный технолог группы компаний «Главное Меню»;
Эксперт в разработке меню и технологических процессов;
Открыл более десятка ресторанов;
Управлял штатом поваров более 100 человек;
Обеспечивал ежедневным питанием более 8000 человек в день;
Организатор и спикер конференций по кулинарному мастерству
#готовимнанеделю #готовимдома #менюнанеделю
1 view
618
170
6 months ago 00:01:00 204
МЯСО | МУЖСКАЯ КУХНЯ
6 months ago 00:01:00 1
Телятина тушеная. Полное видео смотрите по ссылке в описании или в верхнем комментарии.
6 months ago 00:00:59 231
Вкусный шашлык
6 months ago 00:00:27 1.4K
Картофельная запеканка
6 months ago 00:00:56 1
ЭТО МЯСО МОЖНО ЕСТЬ ГУБАМИ
6 months ago 00:16:36 1
ЛУЧШИЙ СВИНОЙ ШАШЛЫК | ПроСто кухня | YouTube-версия
6 months ago 00:17:27 1
БЕФСТРОГАНОВ как в ресторане - рецепт от шефа Бельковича
6 months ago 00:02:51 1
ТУШЕНАЯ КАРТОШКА С МЯСОМ. Вкусный Обед или Ужин из доступных продуктов. Рецепт от Всегда Вкусно!
6 months ago 00:03:07 1
Тушеная картошка с мясом в казане
6 months ago 00:00:59 48
Шашлычок
6 months ago 00:02:47 1
ТУШЁНАЯ КАРТОШКА С МЯСОМ ПО-ДАЧНОМУ В КАЗАНЕ,ОЧЕНЬ ПРОСТО СМОЖЕТ ПРИГОТОВИТЬ КАЖДЫЙ #картошкавказане
6 months ago 00:04:06 1
Мясные деликатесы нашего подворья.
6 months ago 00:01:46 1
Молочно-сырная продукция Настëнкиного подворья.
6 months ago 00:05:11 1
Индейка тушеная в мультиварке. Вкусно, быстро и просто
6 months ago 00:02:28 1
ТУШЁНАЯ КАРТОШКА! Хоть и без мяса,но очень вкусно и сытно/ ПОСТНЫЙ РЕЦЕПТ///STEWED POTATOES
6 months ago 00:00:23 4
Пошли в марте на охоту и убили лосей
6 months ago 00:03:54 1
Лукашенко о проблемах в АПК: ПРОДАВАЛИ НА МЯСО ТУШИ ПАДШЕГО СКОТА! Доложите, какие меры приняты?!
6 months ago 00:00:29 118
Рыба и мясо
6 months ago 00:00:53 3.5K
В Санчурском округе полицейские установили личности причастных к незаконной охоте на лосей
6 months ago 00:09:00 1
АЗУ ПО-ТАТАРСКИ из говядины в казане. Самый простой и вкусный РЕЦЕПТ!!!
6 months ago 00:04:28 1
Суп с мясом за 15 минут! Научилась ПРАВИЛЬНО варить паутинку, чтобы она не раскисала.