ИЗ БАКЛАЖАНА НУЖНО ГОТОВИТЬ ТОЛЬКО ЭТО

Ингредиенты: Для теста: - 140 грамм ржаной муки - 180 грамм пшеничной муки - 60 грамм растительного масла - 160 грамм воды - щепотка соли - 5 грамм разрыхлителя Для начинки: - 2 помидора среднего размера - 250 грамм баклажана - 120 грамм сыра моцарелла (можно заменить на фету или козий сыр) - немного вяленых томатов - соль/перец по вкусу - желток для смазывания