ПП-бенто торт рецепт

🍊«Шоколад-красный апельсин» от ПП шеф-кондитера Феклиной Юлии @feklinacake ⠀ 👇Бисквит На 2 торта квадрат 10/10 и круг 10 см 🍒Яйцо С1 -3 шт 🍒Подсластитель Пребиосвит фитнес 6-9г 🍒Мука цельнозерновая без глютена гарнец 45г 🍒какао обезжиренное 15г 🍒разрыхлитель д-р откер 5г ⠀ 🥚Взбить яйца в пену с пребиосвитом, ввести смесь сухих компонентов. ⠀ 👇Конфи красный апельсин: 🍊Пюре красного апельсина без сахара 100г Арт: 12290 🍊Пребиосвит фитнес 2-3г 🍊Пектин NH 3 Арт: 2691 ⠀ Нагреваем Пюре, вводим дождиком Пребиосвит с пектином. Увариваем! Даём стабилизироваться ⠀ 👇Крем чиз лайт 🍏Творожный сыр 200г Арт: 01119 🍏Рикотта лайт 200г 🍏Сливки 33% 50г Арт: 72298 🍏Какао обезжир. 15г 🍏Пребиосвит 10-15г ⠀ 🙃Смешиваем все ингредиенты миксером до однородности. Собираем торт. ⠀ 👇Картинка Шокотрансфер на белом шоколаде без сахара: ⠀ 🤗Берём картинку с нашего сайта. Заливаем темперированный шоколад 29 С в мешочек и наносим на шокотрансфер, отправляем в холод. Горячим ножом правим шоколадку и кладём на торт!