Cous cous allo zafferano con piselli e salmone affumicato #shorts @Cozze e mandarini

Chiara Natali ci prepara un COUS COUS con PISELLI e SALMONE affumicato: un piatto fresco, facile e gustoso, perfetto per l’estate! INGREDIENTI per 4 porzioni di couscous freddo 200 g di cous cous 250 g di piselli surgelati (o freschi) 200 g di salmone affumicato 1 bustina di zafferano (0,1 g) 200 ml di acqua ( 1 bicchiere circa, per cuocere i piselli) 1 noce di burro (circa 25 g) 4 foglie di basilico scorza grattugiata di mezzo limone extravergine d’oliva Scaldate in una padella antiaderente il burro poi aggiungete i piselli. Salate a piacere, aggiungete un bicchiere (scarso) di acqua e lasciate cuocere, mescolando ogni tanto, per circa 7-8 minuti. Preparate il cous cous in una ciotola e in un pentolino scaldate l’acqua assieme ad un pizzico di sale, lo zafferano e le foglie di basilico. Scaldatela, ma non deve diventare bollente (ci vorranno davvero pochi secondi). Togliete il basilico dall’acqua, poi versatela sul cous cous e coprite con un piatto. Controllate i tempi di cottura sulla confezione, solitamente ci vogliono circa 5 minuti, poi potete sollevare il piatto e vedrete che il cous cous avrà assorbito tutta l’acqua e sarà anche diventato di un bellissimo colore giallo. Aggiungete un filo d’olio, poi con una forchetta sgranate il cous cous. A questo punto aggiungete i piselli, il salmone, qualche foglia di basilico spezzata con le mani e infine la scorza grattugiata di mezzo limone. Il vostro cous cous allo zafferano con piselli e salmone affumicato è pronto da gustare! -------------------------------------------------------------------------- Nella cucina di Cookaround c’è sempre qualcosa di nuovo da imparare! Puoi scegliere tra migliaia di ricette originali della cucina italiana ed internazionale che aggiungeranno stile e fantasia ai tuoi piatti. ► SCOPRI TUTTE LE NOSTRE RICETTE: ★ RICETTE DA NON PERDERE: ★ PRIMI PIATTI VELOCI: ★ SECONDI PIATTI GUSTOSI: ★ RICETTE DI PESCE FACILI: ★ ANTIPASTI SFIZIOSI: ★ DOLCI GOLOSI: ------------------------- Entra nel mondo di Cookaround: la community per chi ama la cucina e tutto ciò che le gira intorno! Seguici sui SOCIAL - Facebook: - Instagram: - Pinterest: ► NON PUOI PERDERE LA PROSSIMA VIDEORICETTA! Iscriviti al canale #Cookaround #ricettefacili #ricette #couscoussalad #couscous #zafferano #piselli #smokedsalmon #pastafredda #ricettefacili