Муссовый новогодний торт - брауни, вишнёвое компоте, ванильный мусс | Mousse cake | LoveCookingRu

Мои эксперименты с муссовыми тортами продолжаются. Этот оправдал мои ожидания, он и правда хорош. В основе торта, он же главный герой - брауни с грецкими орехами. Ненавязчиво его дополняют вишнёвое компоте в виде полусфер и ванильный мусс, который на вкус, как подтаявшее мороженое. Кроме того, в этом торте я попробовала новую для себя зеркальную глазурь. Она мне понравилась и на вкус, и в работе, буду готовить с ней ещё. Глазурь сделала в бело-голубом цвете, такое сочетание у меня ассоциируется с зимой. А ещё я первый раз попробовала голубую спирулину в качестве красителя для глазури. Полёт прошёл нормально, сюрпризов не было. 0:14 Вишневое компоте 0:48 Брауни 1:56 Ванильный мусс 2:44 Сборка торта 3:28 Зеркальная глазурь 6:03 Установка карамельного лебедя Пошаговые рецепты с фото смотрите на нашем сайте: Подписывайтесь на наш YouTube-канал: Ингредиенты на торт весом примерно 1,1 кг, диаметром 16 см, в