Сицилийская капоната - некоторое подобие французского Рататуя… очень интересное овощное блюдо с древними традициями. Прекрасный гарнир к мясу или рыбе, закуска на хрустящих тостах или соус для пасты. Вкуснейшее постное блюдо!
Мой вариант заготовки на зиму. Солнечная Сицилия в холодные зимние дни….
✔ 1 кг баклажанов
✔ 200 г зеленых оливок без косточек
✔ 300 г помидоров или томатное пюре
✔ 400 г сельдерея (2 стебля)
✔ 1,5 сладких перца
✔ 3 зубчика чеснока
✔ 50 г обессоленных каперсов
✔ 60 г кедровых орехов
✔ 1 красная луковица
✔ 50 грамм сахара
✔ 50 мл белого уксуса
✔ Оливковое масло первого отжима
✔ 1 ч. л. сушеного орегано
✔ Веточка тимьяна
✔ Зеленый базилик
✔ Соль, черный перец
00:00 - Что такое капоната
01:36 - Ингредиенты
03:15 - Готовим капонату. Вопросы о баклажанах
10:50 - Консервируем
12:08 - Дегустируем
#к
2 views
83
20
5 months ago 00:00:45 1
Шампунь- душ для волос и тела “Защита от солнца“, Eugene Perma, Collections Nature. #hair
5 months ago 01:29:45 1
Матрица Гаряева для Сердца и Сосудов 💗 Звуковой массаж Сердечной Чакры 💚 Сила Любви
5 months ago 00:29:53 1
Камера которая ШОКИРОВАЛА! Лучшее СЛЕЖЕНИЕ. Запись с ДВУХ КАМЕР.
5 months ago 00:06:20 1
Чай из одуванчиков - как правильно приготовить цветки и заваривать чай: рецепт, пропорции от Cookish
5 months ago 00:07:41 1
ТЫКВЕННЫЙ ХЛЕБ /Яркий, ароматный и очень вкусный!
5 months ago 00:05:49 1
🍓🥤Клубника в самом соку! Натуральный Клубничный Нектар с мякотью на зиму!
5 months ago 01:01:30 1
МОЩНЫЕ ПЕРЕМЕНЫ🛑СОЛНЕЧНОЕ ЗАТМЕНИЕ 8 Апреля 2024/ ВРЕМЯ КАРМЫ Прогноз Все Знаки Астролог OLGA STELLA
5 months ago 00:01:01 1
С Днём Рождения, Татьяна! 🎉 Очень Красивое Поздравление с Днём Рождения! 🌹🌹🌹
5 months ago 00:03:28 1
Тамара Кутидзе - Chanel №5 (Премьера Mood Video 2022)
5 months ago 00:18:40 1
Мощное Солнечное Затмение! Перезагрузка! | Прогноз на неделю с 8 по 14 апреля