Мастер-класс по заточке ножей с Кодзи Хаттори (Koji Hattori) часть 1: заточка европейских ножей

Теперь столь необходимое видео доступно и на YouTube. Первая часть мастер-класса по заточке от знаменитого Кодзи Хаттори. Специально для компании KASUMI господин Кодзи Хаттори (Koji Hattori), президент Masahiro, подробно рассказывает секреты профессиональной ручной заточки кухонных ножей на японских водных камнях. Из видео Вы узнаете, как правильно держать нож при заточке и как правильно точить ножи европейской формы. Купить японские водные камни: