Брускетта. Рецепт брускетты с помидорами, соленым сыром
Что такое «брускетта»? Кроме того, что это красивое итальянское слово, брускетта — род бутерброда, и вы с ним прекрасно знакомы.
Когда вы берете черный хлебец, поджариваете его на сковородке или слегка запекаете в духовке, а затем натираете чесноком с солью, — вы делаете брускетту.
Когда смазываете хлеб оливковым маслом, а сверху посыпаете пармезаном и укладываете колбаску, и еще ломтики болгарского перца с веточкой тархуна, — вы делаете брускетту.
А когда перед вами огромное блюдо, и на нем много-много таких запеченных, поджаренных хлебцов с сыром, ветчиной, креветками, томатами, орегано и базиликом — то это вас угощают брускеттой, и вы, скорее всего, на фуршете.
Брускетта — итальянская закуска, закусочные бутерброды, средиземноморский соблазн для лентяев и любителей «покусочничать». Ох, и вкусно же там кусочничают, в Средиземноморье!
В переводе с итальянского слово «брускетта» (Bruschetta, синонимы — брусчетта, брушетта) буквально означает «запекать на углях». На деле это
1 view
30
7
2 weeks ago 01:31:45 1
Сборник рецептов самых вкусных блюд итальянской кухни от Юлии Высоцкой — «Едим Дома!»
2 weeks ago 00:06:58 1
Паштет из шпротов! Великолепная намазка из рыбных консервов!
3 weeks ago 00:05:42 1
Домашние ВЯЛЕНЫЕ ТОМАТЫ НА ЗИМУ! Ароматные✵Domates Kurusu✵ Fragrant Dried Tomatoes.
4 weeks ago 00:01:00 1
Брускетта с помидорами и песто. #рецепты #брускетта #помидорырецепт #песто