Рецепты и заготовки | домашняя консервация

ЛЕЧО НА ЗИМУ Ингредиенты: 3 кг помидор 8-10 шт болгарского перца 200 гр сахара (1 стакан) 2 ст.л соли 80 гр чеснока (у меня мелкий 20 долек) Помидоры измельчить (блендером, мясоробкой). Перец порезать крупной соломкой или кубиком. Полодить все в кастрюлю, всыпать сахар, соль и варить с момента закипания 40 минут. Чеснок пропустить через пресс, либо натереть. Добавить к помидорам и варить ещё 10 минут. Разлить в стерилизованные банки, закатать, укутать до полного остывания.