Супер-вкусные пирожки с необычной начинкой, о которой мало кто знает!
Супер-вкусные пирожки с необычной начинкой, о которой мало кто знает! 😍
#пирожки
Начинка:
Фасоль -1 кг( в сыром виде)
Лук-3 шт
Черный перец-1 с/л
Соль по вкусу
Масло для жарки-150 мл
Тесто:
❗️Я поставила тесто на 2 кг муки, делала и другие пирожки, вы можете поделить ингредиенты на 50/50 и сделать по меньше.
Мука-2 кг
Теплая вода -1150 мл
Яйца-2 шт
Масло подсолнечное-120 мл
Соль-1,5с/л или по вашему вкусу
Для опары :
Теплое молоко-300 мл
Дрожжи -20 гр
Сахар-1 с/л
❗️Пирожки можно и на масле обжарить
Фасоль отварить до готовности - она должна стать совершенно мягкой и распадаться при накалывании вилкой. Откинуть на дуршлаг.
Остывшую фасоль пропустить через мясорубку.
Лук очистить, измельчить и обжарить на масле до красивого золотистого цвета.
К фасоли добавить обжаренный лук, черный перец, соль по вкусу и тщательно перемешать, начинка готова.
Делаем опару: в теплое молоко добавляем Сахар и сухие дрожжи, ждем шапочку. В тепловой воде растворяем соль.
Муку просеять. Замешивание тесто как на видео. Убираем на подъем.
И тесто формируем колобки весом 70-80 гр, даем отдохнуть 5 мин и формируем пирожки.
Раскатать или пальцами придать форму лепешки. Положить на середину 1 с/ложку остывшей начинки, защипнуть края.
Выложить пирожки на противень предварительно застреленную пергаментной бумагой. Выпекать в разогретой до 230°-240° духовке 10-15 минут. Готовые пирожки немного остудить и подать на стол 🌸
Автор: @toma_retsept15
4,023 views
158
33
4 weeks ago 00:02:35 1
Любимые ПОМИДОРЫ без РАССОЛА. Помидоры в собственном соку - Супер закуска на зиму
4 weeks ago 00:12:20 1
Есть Кефир?Эти ПЫШКИ Вкуснее ПОНЧИКОВ!Без ЯИЦ!Без ДРОЖЖЕЙ!Хрустящие сверху мягкие внутри Супер тесто
4 weeks ago 00:09:23 1
Вкусные Сочные КОТЛЕТЫ из КУРИНОГО ФАРША♥️Простой рецепт вкусного ужина😋