Как вкусно засолить рыбу. Сухой посол.

Как вкусно засолить пойманную рыбу? Есть довольно таки простой способ засолки - это СУХОЙ ПОСОЛ. Что для этого нужно: 1) РЫБА. Чистить рыбу не надо, главное требование к рыбе- ее необходимо обсушить, чем меньше влаги на рыбе тем лучше. Я обмыл песок с рыбы выложил на траву и подождал пока вода с нее стечет. 2) СОЛЬ. Соль должна быть крупного помола, чем ее больше тем лучше, каждый слой рыбы необходимо полностью пересыпать солью. После засолки соль использую повторно, предварительно просушив ее. 3) ЯЩИК. Ящ