ЛЮЛЯ КЕБАБ
Ингредиенты:
1 красный перец капия
2 луковицы
1/2 пучка кориандра
1 килограмм баранины 600 гр. телятина (я использовала обе средней жирности.)
1/2 чайной ложки черного молотого перца
1/2 чайной ложки красного молотого перца
1/3 чайной ложки тмина (по вкусу)
Солить по вкусу
Приготовление:
В общем, любые 800 гр. мясо 200 гр. смешанный с хвостом.
Мясо, лук, чеснок и перец пропускаем через мелкую дырчатую головку мясорубки.
Я сцедил лишнюю воду с лука, чеснока и перца, которые пропустил через мясорубку (эту воду я использовал при формовании мяса), и добавил ее к мясу.
Я добавила мелко нарезанный кориандр и специи, перемешала и месила не менее 10 минут.
Накрываем мясо и ждем минимум 1-2 часа в холодильнике.
Тем временем деревянные шампуры замачиваем в кипятке, чтобы они не пригорели в духовке во время приготовления.
Через 1-2 часа мясо наносим мясо на шпажку. При желании мы можем разместить овощи сбоку.
Форму для запекания застилаем фольгой или пергаментной бумагой и располагаем так, чтобы под шампурами оставалось место.
Обжариваем обе стороны в режиме гриль на самом высоком уровне разогретой духовки.
Для маринования лука
2 луковицы
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки сахарной пудры
1 столовая ложка уксуса
1 столовая ложка натур.масла
1 чайная ложка сумаха
Лук нарезается тонкими ломтиками. Добавляются и перемешиваются другие продукты. Через 15 минут его смешивают с 1 пучком кориандра.
Приятного аппетита!
38 views
196
52
6 months ago 00:00:41 14
Шашлык из мяса и рыбы
6 months ago 00:01:18 9
Вкусные шашлыки
6 months ago 00:00:51 13
Шашлыки рецепты из свинины
6 months ago 00:00:56 20
Куриные шашлыки от повора
6 months ago 00:00:34 9
Шашлык из курицы
6 months ago 00:00:58 72
Шашлычок
6 months ago 00:00:21 155
Шашлык и как его мариновать
6 months ago 00:00:30 1
ШАШЛЫКИ ИЗ КУРИНЫХ НОЖЕК 🔥 с салатом из запечённых овощей! Обязательно сохраняйте пост и ставьте лайк!
6 months ago 00:00:59 18
Шашлыки рецепты и маринады
6 months ago 00:00:50 41
Шашлыки и маринады
6 months ago 00:00:30 50
Вкусный шашлык
6 months ago 00:04:26 1
Рецепт моего фирменного люля из курицы | сезон шашлыков открыт
6 months ago 00:18:39 1
АРМЯНСКИЙ ЧУДО СОУС по МНОГОЧИСЛЕННЫМ ПРОСЬБАМ. ПОВТОРИ и УДИВИ ВСЕХ
6 months ago 00:11:21 1
ШАШЛЫК ИЗ КУРИЦЫ chicken skewers
6 months ago 00:00:56 82
Шашлыки и соусы | рецепты
6 months ago 00:06:43 1
Нашел ЛУЧШИЙ МАРИНАД ДЛЯ КУРИЦЫ. Сочный, вкусный шашлык из курицы - это просто.
6 months ago 00:05:13 1
Такой куриный шашлык получается очень сочный и очень вкусный! Шашлык из курицы с уксусом и луком
6 months ago 00:12:46 1
Печеночные Трубочки С Вкусной Начинкой, Обалденная Закуска на Большую Компанию