Баклажаны по-корейски на зиму 🔥🔥🔥
Нам надо:
Баклажаны-2 кг
Морковь-3 шт
Лук-3 шт(средние)
Перец болгарский 6 шт (возьмите и красный и зелёный )
Баклажаны я бланширую минут 10 👋
Потом вытаскиваю и под гнёт 👋на часик 👋
Порезала их полосками ,нашинковали лук,перец,морковь на тёрке👋
Делаем заправку:
Чеснок-1головка
Сахар -4 ст л
Соль-2 ч л
Перец чёрный молотый-1 ч л
Приправа для корейской моркови (острая у меня) сухая-2 ч л
Растительное масло-150 мл
Уксус -9%-150 гр
Заправку соединяем с овощами 👋 Попробуйте на вкус по соли и сахару 👋можно регулировать под себя 😉
Перемешали и разложили по баночкам 👋 плотно прям 👋Затем наши заполненные баночки
поставила стерилизовать в кастрюлю ,минут на 20👋с момента закипания 👋
Закатала,укутала хорошо до полного остывания 👋Приятного аппетита ❤️