ЯГОДНЫЙ ЧИЗКЕЙК - жми на название видео и смотри рецепт.

ТОРТ 16 см! Для основы: 200 гр. песочного печенья 50-60 мл. Молока Для начинки: 400 гр. творожного сыра (можно творога мягкого либо обычный творог пробить блендером, можно риккоту, можно маскарпоне) 80-100 гр. сахара 250 мл. Сливки 33-35% 12 гр. желатина (замочить в холодной воде и распустить по инструкции) •Взбить сыр с сахаром и ванилином,влить сливки •Когда влили сливки, скорость миксера уменьшите и долго не взбивайте, смесь должна быть жидковатой. •Далее влейте желатин и тщательно перемешайте •Вылейте смесь на песочную основу, разровняйте, постучите о стол несколько раз и уберите в холодильник или морозилку до застывания Для ягодной начинки: 350 гр. замороженных ягод (смесь) 1 ст.л. Крахмала кукурузного 50 гр. Сахара (пробуйте на свой вкус) •Крахмал и сахар всыпать в холодные ягоды и перемешать •Поставить на средний огонь и переодически помешивать пока смесь не загустеет слегка и не приобретёт насыщенный оттенок Смесь охладить и вылить сверху.