Тесто для КУЛИЧЕЙ делаю на ночь, утром пеку ВЕНСКИЙ КУЛИЧ. Правильный Удачный рецепт Лучших куличей

#кулич #венскийкулич #тестодлякуличей Куличи на основе венского теста делаем без всякой возни, очень просто. Тесто всегда получаются супер, результат 100%. Куличи получаются очень нежные, влажные и вкусные. ГЛАЗУРЬ для Куличей /Швейцарская меренга/ Круче нет этого покрытия! Не липнет, красиво и вкусно ИНГРЕДИЕНТЫ Мука 1700 гр Молоко 500 мл Сметана 25% жирности 250 гр Масло сливочное 200 гр Сахар 600 гр Яйца 6 шт Изюм 600 гр Ванильный сахар 20 гр Соль 1 ч. ложка Цедра 1 лимона Дрожжи сухие быстродействующие 24 гр Вес сырого теста без изюма 3500 гр Куличей получается 12 шт - 300 гр диаметром 11 см, 2 шт - 240 гр диаметром 9 см ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Приготовим опару. Все продукты должны быть комнатной температуры. В глубокую миску разбиваем 6 яиц, добавляем 600 грамм сахара и перемешиваем миксером пару минут. Добавляем стакан сметаны и растопленное и охлажденное сливочное масло 200