Коктал из толстолобика в дровяной печи, тает во рту!
Готовим блюдо коктал из жирного крупного толстолобика на 9 кг в дровяной печи.
Коктал - рыба горячего копчения с множеством свежих овощей, залитая соусом-маринадом.
Для коктала обычно используется крупная речная рыба: карп, амур, сазан и т.д. Так как в процессе ее необходимо разделать - развернуть “книжкой“, и с мелкой рыбой так не выйдет. В нашем случае выбор пал на толстолоба.
Соус-маринад для толстолобика приготовим из жирной сметаны, горчицы, чеснока и зелени.
В итоге рыба, подкопчённая на опилках в печи, получается очень сочной, и просто “тает во рту“!
Рецепт коктала вполне пригоден для приготовления в духовке.
Такой вот у нас сегодня вышел коктал из толстолоба в дровяной печи. Если вам понравилось блюдо - ставьте лайк и подписывайтесь на мой кулинарный канал!
ингредиенты
толстолобик - 9 кг
помидор - 4 шт
перец болгарский - 4 шт
лимон - 2 шт
лук - 4 шт
Маринад:
сметана 20% - 300 мл
горчица - 3 ст. ложки
чеснок - 2 головки
укроп - 1 пучек
перец черный
соль
27 views
771
325
3 months ago 00:02:25 1
Semicenk - Unutmak Öyle Kolay Mı Sandın
3 months ago 00:04:14 1
Ferhat Göçer - Unutmuş Çoktan
4 months ago 00:00:53 1
Все уезжают из Гоа¿ или что будет дальше
5 months ago 02:13:55 1
Реклама и заставки 1992 - 1994 года. Ностальгия
5 months ago 00:00:58 1
КОРОЛЕВСКИЙ КОКТАЛ😱Из семги с тигровыми креветками | Самое дорогое что я готовил
5 months ago 00:04:16 1
Marina Krupkina - Oberon’s Obi (“Decacorde Stories“ album, slap song on 10 string guitar)
5 months ago 00:07:30 1
Астана. C009 Irisbus Citelis 18 маршрут 37 A805 Yutong ZK 6128 HG маршрут 5/5A