Сахарные булочки из дрожжевого теста (5 способов формирования булочек)
Продукты
Для опары:
Дрожжи сухие - 11 г (1 пакетик)
или дрожжи живые - 30 г
Вода (слегка теплая) - 50 мл
Сахар - 1 ст. л.
Мука - 1 ст. л.
*
Для теста:
Мука - ~1 кг ( /-)
Молоко - 500 мл
Сахар - 150 г
Яйца - 2 шт.
Масло сливочное - 150 г
Соль - 1/3 ч. л.
Масло растительное
*
Кроме того:
Масло растительное - 3 ст. л.
Сахар - ~100 г
*
Для сиропа:
Вода горячая - 3 ст. л.
Сахар - 2 ст. л.
В небольшой емкости смешиваем воду, дрожжи, сахар и столовую ложку муки.
Перемешиваем и убираем в теплое место без сквозняков на 10-15 минут.
Когда дрожжи начнут работать, замешиваем тесто. В миску разбиваем яйца, добавляем соль и подошедшую опару.
Добавляем сахар, вливаем молоко.
Добавляем растопленное и охлажденное до комнатной температуры сливочное масло. Перемешиваем.
Частями добавляем предварительно просеянную муку.
Замешиваем мягкое, эластичное тесто для було
1 view
465
119
3 months ago 00:13:06 1
Всегда пеку как бабушка, СИБИРСКИЙ рыбный пирог! Вкуснейший рецепт теста для пирога!
3 months ago 00:08:40 1
Лёгкий рецепт шоколадного бисквита для тортов и пирожных/ Simple chocolate sponge cake recipe
3 months ago 00:12:38 1
Пуховые булочки. Сахарные плюшки / Down buns. Sugar buns
3 months ago 00:04:00 1
Сдобное дрожжевое тесто для несладкой выпечки – пирожки / пироги / кулебяки / сосиски в тесте …