Я целый год выпрашивал этот рецепт Кулича. Показываю как делают пышные и влажные куличи кондитеры

Все необходимые продукты для Пасхи на Ozon fresh по ссылке 4 формы 11/8 Мука 500 гр (в идеале с высоким содержанием белка) Сахар 140 гр Соль 5 гр Молоко 120 мл Дрожжи (свежие) 30 гр Инвертный сахар 40 гр Яйцо 150 гр желток 50 гр Масло сливочное 82,5% 180 гр Цедра 2х лимонов Смесь миндальных лепестков, грецких орехов, изюма, вяленой клюквы (замоченная предварительно в тёмном роме или коньяке) 200-250 гр ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В чаше миксера смешать муку, сахар, соль, молоко, дрожжи, инвертный сахар, яйцо, желток и цедру. 2. Вымешать с насадкой крюк порядка 10 минут на 2-3 скорости до развития сильной клейковины. 3. Ввести частями охлажденное сливочное масло, когда клейковина достаточно развилась и тесто набрало силу. В конце замеса тесто должно отлипать от дежи. 4. Смазать рабочую поверхность стола сливочным маслом и растянуть тесто. 5. Распределить цукаты и сложитьтесто в шар: б Разделить тесто на 4 части, сформ