Подкаст “В запаре“ эпизод № 10, сезон 2. Евгений Осин.
Осень уже вступила в свои права, но лето нас не отпускает и солнышко продолжает греть сердце и душу. И мы радуемся этому, так как продолжаем повествование про очень разнообразных шефов!🔥
Десятый выпуск 2 сезона подкаста Михаила Степанова и Chefs Team Russia! Подкаста «В ЗАПАРЕ» проповедует правду об обычных Шефах и поварах, показывая реальную правду о том, что значит быть Шеф-поваром! Ещё больше эмоций, ламповых историй и крутых гостей, теперь и на NUUM.
Гость выпуска – спикера Евгения Осина, шеф-повара из Нижнего Новгорода.
00:00 Начало.
00:05 Введение и знакомство.
01:01 Биография и профессиональный путь.
01:56 Семейные традиции и кулинарные предпочтения
04:49 Путь к карьере повара.
06:43 Эволюция ресторанного бизнеса.
07:38 Влияние пандемии на бизнес
08:55 Изменения в ресторанном бизнесе
10:55 Общение с гостями и заготовки
11:50 Оптимизация и стандартизация
14:42 Роботизация и будущее
18:03 Консалтинг и инновации
20:50 История развития российской гастрономии
21:48 Влияние кризисов на промышленность
23:41 Личное отношение к кулинарии
25:33 Наказания и мотивация на кухне
28:28 Личные предпочтения и мечты
30:21 Заключение
Получился очень интересный и душевный разговор. Переходи на NUUM, смотри, слушай, оценивай и подписывайся!
А если вдруг пропустил первый сезон, то бегом наверстывать👉
#летнийnuum #nuum #nuumрецепты #простыерецепты #шефповар #шефстепанов #chef#chefstepanov #полезнаякулинария #полезныйлайфхак #nuumгриль #чувствуй #прыгайвлето#смех #юмор #смешноевидео #полезныйnuum #рецепты #ппзавтрак #еда
1 view
358
106
5 months ago 00:02:42 1
NILETTO - Еду я На Родину (LIVE @ Авторадио)
5 months ago 01:06:18 1
Возвращение реальности в этот мир
5 months ago 01:11:35 1
Эрвин Роммель: Человек и миф
5 months ago 00:44:15 1
Психологический разбор мультфильма “Тайна Коко“
5 months ago 01:55:48 1
BasketTalk #244: лучшие защищающиеся игроки этого сезона в НБА
5 months ago 00:08:59 1
🔥КАК ЛЕГКО ПОБЕДИТЬ СВОЙ СТРАХИ? | Арсен Маркарян
5 months ago 00:54:08 1
«Закладка» с Екатериной Шульман и Галиной Юзефович. Выпуск 1 | Эхо Подкасты