РАБОЧИЕ РЕЦЕПТЫ ТОРТОВ НА НОВЫЙ ГОД! Не Волнуюсь! Смело Готовлю!
Любимые рецепты тортов! Готовлю на новогодний стол и не только! Рабочие рецепты! Рекомендую!
Тайм-коды:
0:01 - Начало
0:17 - Шоколадный медовик (Спартак)
5:08 - Торт из Детства (Птичье молоко)
15:28 - Торт “Снежинка“
21:25 - Монастырская изба
1. 0:17 - Шоколадный медовик (Спартак)
Ингредиенты ( форма 25*30 см, вес торта 700-750 г)
Выпекаем 7-10 мин при 180 *С
Тесто:
2 яйца С0 (крупные)
Щепотка соли
100 гр сахара (4 ст.л с горкой)
70 гр жидкого мёда (2 ст.л)
60 гр растопленного сливочного масла
150 гр муки
30 гр какао порошок (3 ст.л без горки)
1 ч.л. соды
1 ст.л уксуса или лимонного сока
Крем:
50-70 г сахара или лучше сах. пудры
1п (10 г) ван. сахара
200 мл сливок 33 %
100 г сметаны от 20 %
По желанию количество крема можно увеличить.
Например:
70 - 100 г сах. пудры
1 п (10г) ван. сахара
300 мл сливок 33 %
150 г сметаны от 20 %
2. 5:08 - Торт из Детства (Птичье молоко)
Ингредиенты (Торт d - 19 см и весом 950 г-1000 кг)
КОРЖИ
100 г сгущённого молока
20 г сливочного масла
2 желтка (общим весом 30 г)
50 г муки
0,5 ч.л разрыхлителя
Выпекаем 7 мин при 200 *С режим верх низ без конвекции
Выход 2 коржа d - 18 см
СУФЛЕ
130 г сливочного масла
65 г сгущённого молока
180 г белка куриных яиц (белки 6 средних яиц )
1 п ванильного сахара
350 г сахара для сиропа
150 г воды для сиропа
1 ч .л лимонного сока
8-10 г агар агара (сила 900 -1200) или 12 г агара, если он не совсем мощный (зависит от производителя)
ГЛАЗУРЬ
100 г черного шоколада 55 % какао
75 - 100 мл сливок 30%
ГЛАЗУРЬ 2
100 г черного шоколада 55 % какао
60 г слив. масла
3. 15:28 - Торт “Снежинка“
Ингредиенты: (вес - 1 кг, d - 19 см)
Коржи:
• Мука - 220 г (1 стак. V - 250 мл 2 ст.л с горкой)
• Сахар - 120 г (5 ст.л с горкой)
• Яйца - 2 шт (С1 или С0)
• Масло сливочное - 30 г
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Соль - щепотка
Крем
• Сливки 33% - 100 мл для шоколада 200 мл для взбивания
• Сливочный сыр ( или пастоообразный творог) - 200 г
• Сметана 15-20 % - 160 г
• Шоколад белый - 100 г
• Кокосовая стружка - 40 г
Обсыпка:
Кокосовая стружка 40-60 г
4. 21:25 - Монастырская изба (в новом формате)
Ингредиенты (диаметр 22см, вес 2,25 кг)
Тесто:
Мука-400г (2,5 стак. V - 250 мл)
Сливочное масло-180г
Сметана-200-250г. ~100г сметаны, для того чтоб смазать немного коржи.
Сахар-100г (4 - 5 ст.л с горкой)
Разрыхлитель-10г
Крем:
Сметана (отвешенная)-550г
Сахарная пудра -150г (6 ст.л с горкой)
Сливки 33%-150мл (по желанию)
Ванилин на кончике ножа или ван. сахар 1 п (10 г)
Начинка:
Вишня-800-900г
Украшение:
1 плитка (85 г) черный или молочный 20-30 белого шоколада
Мой канал на Яндекс Дзен -
-----------------------------------------------------------
▶ РЕКЛАМА, СОТРУДНИЧЕСТВО: olgamirlive@
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Самые удачные рецепты -
Самые неудачные рецепты -
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
✉ По вопросам рекламы и сотрудничества: olgamirlive@
Мои соцсети:
- подписывайся в группу ВК
- добавляй в друзья в ВК
- заходи в инстаграм
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Рада видеть вас на своём канале. Я очень люблю готовить и хочу делать это вместе с вами. Если вам понравилось поддержите меня лайком и подпиской. Ролики выходят каждый день.
Подпишись чтобы не пропустить!
1 view
2
0
6 months ago 00:01:38 1
Уникальный способ укоренить любой черенок за 1 день! 100% Рабочий способ укоренения черенков!
6 months ago 01:43:03 1
Как зарабатывать на горячем копчении мяса? // Полный цикл копчения колбас и цельно-кускового мяса
6 months ago 00:11:08 1
Откопала старый РЕЦЕПТ! Теперь готовлю так картошку каждую неделю! Вкусно,как у бабушки в деревне!
6 months ago 00:30:53 1
Лучшие рецепты! Болотов: папилломы отпадают сами! Даже старые!
6 months ago 00:07:56 1
ВКУСНЫЕ КОЛБАСКИ ПО МАМИНОМУ РЕЦЕПТУ СВОИМИ РУКАМИ ПРИ ПОМОЩИ МЯСОРУБКИ
6 months ago 00:08:25 1
РЖАНОЙ ХЛЕБ БЕЗ ЗАМЕСА. Получается у ВСЕХ! Хрустящая корочка и пористый мякиш ! 100% результат!!!
6 months ago 01:25:22 1
ПАСХАЛЬНЫЕ ЭСКИМО из ЗЕФИРА от Виталии Сейдаметовой + Рецепт 🐣🐇🥕 EASTER ZEFIR ESKIMOS
6 months ago 00:09:59 1
Готовлю это блюдо из картошки всю неделю и семья просит ещё. Даже Вкуснее жареной картошки с луком!!
6 months ago 00:12:20 1
Короткие поучительные мультфильмы про Волка и Зайца в жанре сатирического плаката (1986-87)
6 months ago 00:15:13 1
Готовлю Лучшие Простые Рецепты из Курицы, Рыбы и Мяса. Эконом меню для семьи Что приготовить на ужин
6 months ago 00:19:05 1
Fish & Chips ⭐ Британская классика! 🐟🍟
6 months ago 00:38:11 1
Фермерская продукция | Где найти покупателя? Как и где продавать выгодно? Андрей Даниленко
6 months ago 00:10:08 1
САМЫЕ ВКУСНЫЕ ЖАРЕНЫЕ пирожки с капустой . Идеальные пропорции мягкого КАК ПУХ теста!
6 months ago 00:26:28 1
Рецепт белково-масляного крема. Цветы из белково масляного крема.
6 months ago 00:11:03 1
Такие Вкусные Тефтели вы не ели никогда! Это лучший рецепт тефтелей! Очень вкусно, стоит приготовить
6 months ago 00:10:14 1
Когда мне лень готовить я делаю это блюдо. Ужин за полчаса на всю семью! Макароны с мясной подливой.
6 months ago 00:12:51 1
ПЛОВ. Как приготовить очень Вкусный и Рассыпчатый плов! Простой и понятный рецепт в гостях у Вани.
6 months ago 00:06:35 1
ТЫ НЕ ПОВЕРИШЬ! Нужен только КАЗАН! Узбекские Лепёшки как из Тандыра!
6 months ago 00:11:15 1
Офисная Гимнастика за 10 минут | Зарядка со стулом | Упражнения на рабочем месте
6 months ago 00:08:02 1
Бросьте грецкие орехи в кипящую воду! Вы будете удивлены результатом!
6 months ago 00:12:31 1
Орхидея Киприпедиум / Дамская Туфелька ( МК )
6 months ago 01:10:42 1
Перестройка. Второй этап. 1988-1989. Владимир Соловейчик
6 months ago 00:08:35 1
УБЕРИ ВТОРОЙ ПОДБОРОДОК - 10 РАБОЧИХ УПРАЖНЕНИЙ *Идеальный Овал Лица*
6 months ago 00:07:17 1
Уха из головы форели. Вкусный суп из красной рыбы.Как приготовить рыбный суп Рецепты в гостях у Вани