Шоколадные ТРЮФЕЛИ. Невероятно ВКУСНЫЕ!

Шоколадные ТРЮФЕЛИ. Невероятно ВКУСНЫЕ! Жирные сливки (33-35%) - 200 мл., 40-50 г. сахара 250 г. темного (горького) шоколада 4 ч.л. чайной заварки (у меня со вкусом шоколада и ванили) Сливки соединить с сахаром и довести до кипения, добавить заварку и настоять 10-15 минут, чтобы чай отдал свой вкус и аромат сливкам. Процедить. Шоколад растопить на водяной бане, добавить сливки и перемешать. Снять с огня и остудить. Поставить на холод, периодически взбивая венчиком. Когда масса хорошо охладится и загустеет