Что может быть вкуснее, чем суп с грибами? Правильно, грибной крем-суп с сыром. Если вы решили разнообразить первые блюда на своем обеденном столе — этот рецепт как раз для вас! А оригинальная подача грибного крем-супа в булке вряд ли кого-то оставит равнодушным.
Грибной крем-суп в булке
Ингредиенты:
Замороженные белые грибы — 90 г
Шампиньоны — 500 г
Лук — 1 шт.
Картофель — 3 шт.
Молоко — 500 мл
Сливки 20 % — 200 мл
Мука — 50 г
Сливочное масло — 50 г
Оливковое масло — 15 мл
Соль — ½ ч.л.
Белый перец — ½ ч.л.
Гвоздика молотая и мускатный орех на кончике ножа
Сулугуни — 50 г
Петрушка — 10 г
Булка— 1 шт.
Калорийность на 100 г - 89 ккал
Приготовление:
Залейте в кастрюлю 500 мл воды, забросьте белые грибы и варите 20 минут на среднем огне.
Нарежьте картофель кубиками, бросьте в кипящую воду и отварите до готовности.
Приготовьте соус Бешамель. В сотейнике растопите сливочное масло, снимите с огня,забросьте муку и перемешайте венчиком.
В горячую смесь тремя частями вводите молоко интенсивно перемешивая венчиком.
Поставьте соус на средний огонь и постоянно помешивая доведите до кипения.Соус должен загустеть.
Промойте,просушите и нарежьте шампиньоны.Забросьте шампиньоны на сковороду и дождитесь испарения лишней влаги.
К шампиньонам добавьте оливковое масло и нарезанный лук.Обжаривайте до золотистого цвета.
В кастрюлю добавьте обжаренные шампиньоны с луком,отваренные белые грибы с бульоном и картофель.
Взбейте смесь блендером до однородной консистенции. Если суп получается густым,то добавьте кипяченой воды.
В микроволновой печи разогрейте сливки,влейте в суп и взбейте блендером.
Добавьте соус бешамель и взбейте блендером.
Пропустите суп через сито, посолите,поперчите и варите до закипания помешивая деревянной ложкой.
С булки срежьте крышку, извлеките хлебный мякиш и утрамбуйте толкучкой изнутри.
Залейте суп до половины булки, посыпьте сыром,снова залейте суп.
Украсьте готовый суп сыром и петрушкой.
Скачайте бесплатно наше новое вкусное приложение:
на Android -
на iPhone -
Подписывайтесь на канал -
Наш английский канал “BA recipes“ -
Bon Appetit в Telegram -
Мы в социальных сетях:
ВКонтакте:
Одноклассники:
Facebook:
Instagram:
Мой мир:
iPad:
iPhone -
Android -
1 view
7
1
6 months ago 00:10:56 1
ПОТРЯСАЮЩЕ вкусные ГРИБНЫЕ СУПЫ - ТРИ РЕЦЕПТА сразу и очень вкусный домашний ХЛЕБ за полчаса!
6 months ago 00:11:34 1
Чашушули с грибами - ПРАЗДНИК ВКУСА НА ВАШЕМ СТОЛЕ НА ГРУЗИНСКИЙ ЛАД ჩაშუშული სოკოთი
6 months ago 00:09:41 1
309. Суп из зелёного лука, грибов и картошки: хорош и зимой, и летом, и в Пост!
6 months ago 00:01:55 1
Удиви Гостей! Вкуснейшая Закуска Фаршированные Грибы в Беконе! Рецепт!
6 months ago 00:04:50 3
В деревне, на озере, с Михаилом готовим грибной суп из “Лисичек“ и поймали щуку на 1,5 кг
6 months ago 00:09:01 1
Без МЯСА! Ароматная ФАСОЛЬ запеченная с грибами и овощами ПРЕБРАНАЦ Вкусный обед (ужин) Люда Изи Кук
6 months ago 00:03:40 1
Можно даже на очень поздний ужин диабетику. Суп-пюре из цветной капусты с грибами