Стейк из свиной шеи.Мангальная суббота. #Мангальныесубботы
Инстаграм:
Группа ВКонтакте:
Профиль Одноклассники:
Группа Фейсбук:
Доброго всем времени суток.
Мангальная суббота! #мангальныесубботы
Хочется что то сочного и нежного на мангале...значит самое время сделать стейки из свиной шеи с розмарином.
Самый быстрый и неоднократно мной опробованный способ маринования и жарки мяса.
Самое важное во всем этом ,конечно же взять нормальную шею.Центральный рынок все больше и больше огорчает меня по поводу качества свиной шеи! Как такой градации по заявленным продавцами частям нет совсем.Мало того,что пытаются за шею тебе и корейку втулить,так еще и надо выбрать шею с минимальным количеством пленок,жилок и тд....Ведь любая оставленная пленка на стейке - это первый враг сочного мяса,выжмет из куска все соки!)) Неудивительно,что все меньше и меньше жителей ходят за свининой на центральный рынок.Смысл к примеру покупать корейку в составе шеи и наоборот по 380р,когда можно взять отдельно шикарную корейку в магазине по цене 230-250р и отдельно шейную часть 380-400р в довольно не плохом качестве,без так сказать “советских“ довесков.
Пришлось изрядно поработать над взятым куском шеи перед мариновкой,прежде чем привести его в надлежащий вид.Получилось около кг шеи из купленных 2.6кг,как раз на 5-6 штук шикарных стейков.
Ну а дальше всё по схеме...В масле разводим специи:молотая зира и кориандр,комплексная “присадка“ к мариновки мяса. Солим-перчим стейки с двух сторон и обмазывает нашим “масляным маринадом“.Я слегка ещё приправил розмарином,но тут главное не переборщить с ним))Жарить не долго!Главное не пересушить мясо! 15-20 минут в зависимости от порезанных стейков.
1 view
80
9
6 months ago 00:12:33 1
Стейк из капусты и печëные овощи. Постный рецепт.
6 months ago 01:44:57 1
Лев Клыков – о переходе в новый мир в 2026 году, людях-роботах и каким будет 2024
6 months ago 01:17:44 1
СТЕЙКИ 101 (база)
6 months ago 00:23:33 1
ШЕФ ВИВЬЕН I Ответы на вопросы из комментариев I Собрали интересные вопросы под роликами
6 months ago 01:21:56 1
Как поставить обидчика на место, противостоять манипуляциям и конфликтам. Психолог Ирина Ковалёва
6 months ago 00:01:00 1
📊 Боковые объемы в трейдинге простым языком. Заходи в телеграм за сделками и анализом рынка
6 months ago 00:16:44 1
Уникальное бесплатное средство от старения, воспаления, жирового гепатоза, рака и для иммунитета.
6 months ago 00:01:00 1
Мощный бургер из стейка
6 months ago 00:19:43 1
НАПОЛЕОН - ВСЕ РЕЦЕПТЫ за 20 минут! Все секреты и хитрости! Классический и ленивый торт НАПОЛЕОН
6 months ago 01:12:10 1
АЛЕНА БЛИН ПО#%Д!М с Викторией Боней. Выпуск #5
6 months ago 00:02:25 1
СТЕЙК ФОРЕЛИ В ЛОДОЧКЕ ИЗ ПЕРГАМЕНТА / Теперь форель готовлю только ТАК Trout steaks, baked
6 months ago 00:06:42 1
Сочные шашлычки не выходя из дома! Открываем шашлычный сезон!
6 months ago 00:08:06 1
ПЕРВОЕ СВИДАНИЕ. Секрет идеального ПЕРВОГО СВИДАНИЯ. Как провести идеальное первое свидание
6 months ago 00:11:44 1
Стейк из курицы на сковороде простой рецепт на ужин и обед!
6 months ago 01:06:09 1
Аненербе / Чем занималась самая секретная организация Третьего рейха? / Уроки истории / МИНАЕВ
6 months ago 01:28:21 1
Ферма дрессированных лошадей. Козья ферма. Бизнес в деревне. Фермерство. Лошади. Андрей Даниленко
6 months ago 01:00:31 1
Рецепты легких и вкусных блюд на ужин от Юлии Высоцкой — «Едим Дома»
6 months ago 00:03:09 1
Это САМЫЙ СОЧНЫЙ СТЕЙК из говядины на сковороде гриль который я готовила
6 months ago 00:00:16 1
Вкуснейший и яркий мексиканский соус сальса #соуссальса #соусрецепт #вкусныерецепты
6 months ago 00:17:32 1
САМЫЙ ДЕШЕВЫЙ СТЕЙК МИНУТКА | 2023 | Я ГОТОВЛЮ ТАК!
6 months ago 00:34:28 1
ЧЕБУРЕКИ - сочные, настоящие, крымские, узбекские! Самые вкусные!
6 months ago 00:06:02 1
3 Простых японских блюда из доступных ингредиентов
6 months ago 00:07:45 1
Обзор электрогриля RED SteakPro RGM M805. Готовим на домашнем гриле при помощи ИИ
6 months ago 00:07:45 1
Обзор электрогриля RED SteakPro RGM M805. Готовим на домашнем гриле при помощи ИИ.