Полезные вкусняшки - коктейли с клетчаткой Хайфайбер Готовим с Элей

ПОЛЕЗНОЕ ИЛИ ВКУСНОЕ? Большинство людей выбирают второй вариант – колбасу, выпечку, картошку фри, гамбургеры, сладости, пиццу. Но в такой пище мало клетчатки, или пищевых волокон. Клетчатка или пищевые волокна – самая грубая и трудноперевариваемая часть растения, представляет собой сплетение растительных волокон, из которых состоят листья зелени и капусты, кожура бобов, фруктов, овощей, оболочка семян и злаков. Клетчатка – это сложная форма углеводов, расщепить которые наша пищеварительная система не в состоянии. Но при этом клетчатка относится к питательным веществам, которые, подобно воде, витаминам и минеральным солям играют важную роль в жизнедеятельности организма. Клетчатка сокращает время пребывания пищи в желудочно-кишечном тракте, ускоряет процесс прохождения пищи через органы пищеварения и одновременно способствует очищению организма. Растительная клетчатка (растительные волокна, пищевые волокна, пребиотики) делится на два вида – растворимую и нерастворимую.