Ажурная выпечка на кипятке сразу привлечет к себе внимание! Блины с дырочками на кипятке очень вкусны с мёдом, вареньем, джемом и другими сладкими соусами, консервацией. В них можно заворачивать фруктовую нарезку, подавать их к завтраку, обеду или полднику. Так как такое лакомство очень калорийно, на ужин блины лучше не готовить или же создать, но оставить для завтрака.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
Кефир 1 стак.
Пшеничная мука 5 стол.л.
Куриные яйца 2 шт.
Растительное масло 1.5 стол.л.
Вода (Кипяток!) 0.5 стак.
Сахар 2 стол.л.
Соль по вкусу.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Общее время приготовления: 40 мин.
ШАГ 1:Как испечь блины с дырочками с кипятком? Подготовьте необходимые ингредиенты для создания ажурных блинов. Если куриные яйца крупные, то муки может потребоваться чуть больше и наоборот!
ШАГ 2:Разбейте в глубокий салатник или миску куриные яйца, всыпьте сахарный песок, соль. Можно добавить немного ванильного сахара или экстракта ванили, ароматизатор. Взбейте все в пышную пену венчиком или миксером.
ШАГ 3:Влейте кефир любой, выбранной жирности, аккуратно все перемешайте.
ШАГ 4:Просейте пшеничную муку, добавляйте в емкость порциями, используйте муку высшего сорта. Муки может потребоваться больше или меньше. Ориентируйтесь на консистенцию теста. Аккуратно взбейте венчиком или миксером, чтобы не сформировались комочки. Оставьте тесто на 20 минут - за это время клейковина в муке активизируется, более сгустит тесто.
ШАГ 5:Вскипятите воду в чайнике или другой емкости. Перемешайте тесто, поднимая муку со дна емкости, влейте кипяток и сразу же перемешайте.
ШАГ 6:Влейте растительное масло без яркого аромата. Еще раз тщательно перемешайте - блинное тесто готово!
ШАГ 7:Прогрейте сковороду для выпекания блинов, смажьте ее растительным маслом и еще немного прогрейте. Вылейте порцию теста на сковороду, прокрутите, формируя округлый блин. Выпекайте буквально 1 минуту до подсушивания краев блина и переверните. Выпекайте еще полминуты. Помните про поговорку, что первый блин всегда комом! По мере выпекания ваши блинчики будут становиться более ажурными и тонкими - вы научитесь правильно подбирать порцию теста.
Готовые блины выложите на тарелку, по желанию - смажьте топленым сливочным маслом. Подавайте с мёдом или молоком.
Блины с дырочками на кипятке всегда получаются ажурными, неважно на каком молочном продукте вы их приготовите. В рецепте для создания блинов используется кефир. Выпечка получается румяной, кружевной, сочной и очень вкусной, особенно с мёдом - от такого десерта не откажется ни один ребенок или взрослый!
5 views
465
119
6 months ago 00:02:37 1
С Новым 1995 годом! - Городок - Политические куплеты зеков
6 months ago 00:08:23 1
Помидоры на зиму так БЫСТРО, я ещё не закрывала! БЕЗ УКСУСА и зелени! Сразу 2 рецепта.
6 months ago 00:00:40 2
Немцы 🇩🇪 переходят дорогу #МихаилЗадорнов #юмор
6 months ago 00:18:09 1
Куличи на СЛИВКАХ ВЛАЖНЫЕ и ВОЛОКНИСТЫЕ Глазурь на ЖЕЛАТИНЕ