Оригинальная закуска, которая покорит любого - просто бомба! Рулет из сыра с красной рыбой обязательно понравится всем гостям, ведь он не только эффектно выглядит, но и очень вкусный. Сыр для рулета предварительно плавится и раскатывается в пласт, на который укладывается тонко нарезанная рыба.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
Твёрдый сыр (любой хорошо плавящийся) 250 гр.
Красная рыба (слабосоленая) 250 гр.
Петрушка (несколько веточек, можно дополнить или заменить любой другой зеленью по вкусу) 5 гр.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Общее время приготовления: 2 ч 30 мин.
Активное время приготовления: 20 мин.
ШАГ 1:Как сделать рулет из сыра с красной рыбой? Подготовьте продукты. Сыр возьмите качественный, натуральный, без заменителей молочного жира. И обязательно такой, который хорошо и быстро плавится.Вместо или вместе с петрушкой можете использовать укроп.
ШАГ 2:Первым делом нарежьте рыбу на очень тонкие пластинки. Чтобы это было удобнее сделать, уберите ее в морозилку на 30-40 минут.
ШАГ 3:Сыр натрите на крупной терке.
ШАГ 4:Сложите сыр в глубокую миску (из нержавейки или стекла).
ШАГ 5:Вскипятите в кастрюле воду. Ее должно быть столько, чтобы миска с сыром, поставленная сверху, касалась воды. Поставьте миску на кастрюлю. Помешивая сыр лопаткой, дождитесь полного его расплавления (он превратится в мягкую однородную массу).
ШАГ 6:Возьмите большую доску, застелите ее пищевой пленкой. Выложите на доску сырную массу. Сверху накройте расплавленный сыр еще одним куском пленки.
ШАГ 7:Скалкой раскатайте сыр в пласт толщиной около 3мм.
ШАГ 8:Уберите верхнюю пленку. Разложите на сыр рыбу в один слой. По одной из длинных сторон не докладывайте ее до края на пару сантиметров, чтобы рулет лучше закрутился.
ШАГ 9:Выложите на рыбу листики петрушки.
ШАГ 10:Аккуратно, помогая себе пленкой, сверните сыр в рулет. Оберните его пищевой пленкой. Уберите рулет на доске в холодильник минимум на 2 часа (я держала всю ночь).
ШАГ 11:Готовый рулет освободите от пищевой пленки. Нарежьте его поперек на круглые кусочки. Неаккуратные и пустые концы рулета уберите.
Подавайте рулет к столу. Приятного аппетита!
Какой сыр лучше сочетается с рыбой?
Пармезан:
Благодаря своему насыщенному вкусу и ореховым ноткам пармезан может добавить глубину блюду с красной соленой рыбой.
Грана Падано:
Этот сыр мягче и менее соленый, чем пармезан, но его аромат может хорошо подчеркнуть вкусовые качества соленой рыбы. Благодаря более мягкому вкусу, он создаст более деликатное сочетание.
Чеддер (не слишком зрелый):
Вкус менее зрелого чеддера хорошо сочетается с красной рыбой благодаря его кремовым нотам, которые могут дополнить маслянистую текстуру рыбы.
Российский сыр:
Этот сыр имеет мягкий и сливочный вкус, который хорошо подчеркнет соленую рыбу.
Голландский сыр:
Слегка сладковатый вкус этого сыра создает интересный контраст с соленостью рыбы.
Пошехонский сыр:
Слегка кисловатый вкус этого сыра добавляет свежести блюдам из соленой рыбы.
Эти сочетания помогут разнообразить вкусовые ощущения и открыть для себя новые аспекты знакомых продуктов.
25 views
442
123
6 months ago 00:10:50 1
Меренговый рулет🍥 с клубникой🍓. Обзор-Розыгрыш планетарного миксера RAWMID🎁 - Я - ТОРТодел!
6 months ago 00:11:36 1
Шикарная Закуска! 3 закусочных рулета на Новогодний стол 2022
6 months ago 00:04:40 1
МЕДОВЫЙ ПП Рулет! Медовик без раскатки коржей
6 months ago 00:05:58 1
Бессовестно просто!!! 5 рецептов из обычной пюрешки, которые непременно удивят!
6 months ago 00:08:32 1
Знала бы раньше, ТОЛЬКО ТАК готовила бы ЗАКУСКУ, а не покупала! Съедается ПОДЧИСТУЮ!
6 months ago 00:06:05 1
Рулетики из БАКЛАЖАН с мясной начинкой, цыганка готовит.
6 months ago 00:12:27 1
Восхитительные рулетики из баклажанов по-грузински. Баклажаны с орехами.
6 months ago 00:07:08 1
Ужин диабетика. Рулет из рыбы или курицы с помидорами. Прекрасно смотрится на праздничном столе
6 months ago 00:17:50 1
Осенний ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ: меню для осеннего застолья на 6 человек
6 months ago 00:14:21 1
Куриный рулет или колбаса из курицы 🐔 Очень сочный куриный рулет в духовке👆 Обязательно попробуйте👍
6 months ago 00:01:52 1
Самый Вкусный РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША! Ленивый Рецепт ЗАКУСКИ из ЛАВАША который понравится ВСЕМ!
6 months ago 00:10:30 1
“ТИФФАНИ“ ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ САЛАТ с Курицей и Виноградом☆Рецепт от Милы - Mila Cooking Club☆
6 months ago 00:05:30 1
РУЛЕТИКИ С ТВОРОГОМ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА!БЫСТРО,ПРОСТО,ВКУСНО!
6 months ago 00:15:58 1
Попробовала и 100% буду готовить снова и снова! Мясные закуски! НИКТО НЕ ВЕРИТ, что все так просто!
6 months ago 00:11:59 1
Как не назови - суп с ними БЕСПОДОБЕН!!! Чесночные РУЛЕТИКИ или галушки!
6 months ago 00:15:33 1
Cудовой повар | Рулет из кабачка и проблемы на камбузе !
6 months ago 00:09:10 1
Что прочитать летом? [Исповедь литературоведа]
6 months ago 00:07:53 1
ВСЕГО 2 ГР УГЛЕВОДОВ! КЕТО-ПИРОЖНОЕ БЕЗ МУКИ // КЕТО РЕЦЕПТЫ // КЕТО ДЕСЕРТЫ
6 months ago 00:08:31 1
Вкуснее, чем в детстве/ МУРАВЕЙНИК/ самый вкусный РЕЦЕПТ МУРАВЕЙНИКА
6 months ago 00:09:41 1
🇬🇪🇬🇪РУЛЕТИКИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ ПО ГРУЗИНСКИ🇬🇪 #рулетикиизбаклажанов #баклажани
6 months ago 00:01:34 1
Рулетики из баклажанов с творожным сыром и грецким орехом
6 months ago 00:04:15 1
Просто заворачиваю ЯБЛОКИ В ТВОРОЖНОЕ ТЕСТО. Яблочный рулет без дрожжей. Творожный рулет | Оливьедка
6 months ago 00:05:43 1
Универсальное рубленое творожно-песочное тесто! Варианты выпечки из песочно-творожного теста!
6 months ago 00:13:26 1
11 ГЕНИАЛЬНЫХ вещей, которые можно сделать с черным хлебом