Удивите гостей домашней вкусной мясной закуской — объедение! Рулет из свиной рульки, вареный в пленке, получается намного вкуснее покупных колбас. К тому же вы будете полностью уверены в его натуральном составе. Предварительное маринование мяса делает его вкус насыщенным и ярким.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
Рулька свиная (одна среднего размера) 1.5 кг.
Чеснок (я взяла чесночный порошок) 3 зубч.
Специи сухие по вкусу.
Перец черный молотый по вкусу.
Соль по вкусу.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Общее время приготовления: 2 д.
ШАГ 1:Как сделать рулет из свиной рульки вареный в пищевой пленке? Подготовьте продукты. Рульку выбирайте переднюю, в ней больше мяса. Лучше, если она будет охлажденной, а не замороженной, тогда рулет получится мягче и сочнее. Вместо свежего чеснока можете использовать сушеный, как у меня. Приправы берите по своему вкусу.
ШАГ 2:Рульку как следует помойте под проточной водой, шкуру поскоблите ножом, чтобы не осталось щетины. Сделайте разрез до кости в самой мясистой части. Аккуратно надрезая мясо и сухожилия, вырежьте полностью кость. Из нее вы можете сварить бульон.
ШАГ 3:Срежьте мясо с кожи, тонкий слой сала можете оставить, а можете также срезать его и не использовать.
ШАГ 4:Нарежьте мясо на пластины.
ШАГ 5:Сложите его в миску, всыпьте соль, чеснок и приправы (свежий чеснок пропустите через пресс). Хорошенько помните мясо руками.
ШАГ 6:Шкуру натрите солью. Закройте миску пищевой пленкой и уберите на сутки в холодильник.
ШАГ 7:После этого разверните шкуру и выложите кусочки мяса в один слой на нее.
ШАГ 8:Сверните мясную заготовку в рулет и туго замотайте в несколько слоев пищевой пленки.
ШАГ 9:Вскипятите в кастрюле большое количество воды. Опустите в нее рулет в пленке. Сделайте нагрев минимальным — вода не должна сильно кипеть. Варите рулет 3-3,5 часа, в зависимости от размера. После чего остудите его прямо в этой воде.
ШАГ 10:Остывший рулет достаньте из кастрюли и уберите на 8 часов в холодильник для стабилизации. При желании вы можете уложить его в подходящую форму под пресс.
После холодильника освободите рулет от пленки, нарежьте на кусочки и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Какие специи подойдут для рулет из свиной рульки? Можно использовать различные специи, чтобы придать блюду интересный вкус. Некоторые популярные специи, которые подходят для приправления свинины в рулете, включают:
Розмарин: обладает изысканным ароматом и отлично сочетается со свининой.
Тимьян: добавляет травянистый аромат и вкус.
Паприка: придает яркий цвет и легкую пикантность.
1 view
502
110
6 months ago 00:10:50 1
Меренговый рулет🍥 с клубникой🍓. Обзор-Розыгрыш планетарного миксера RAWMID🎁 - Я - ТОРТодел!
6 months ago 00:11:36 1
Шикарная Закуска! 3 закусочных рулета на Новогодний стол 2022
6 months ago 00:04:40 1
МЕДОВЫЙ ПП Рулет! Медовик без раскатки коржей
6 months ago 00:05:58 1
Бессовестно просто!!! 5 рецептов из обычной пюрешки, которые непременно удивят!
6 months ago 00:08:32 1
Знала бы раньше, ТОЛЬКО ТАК готовила бы ЗАКУСКУ, а не покупала! Съедается ПОДЧИСТУЮ!
6 months ago 00:06:05 1
Рулетики из БАКЛАЖАН с мясной начинкой, цыганка готовит.
6 months ago 00:12:27 1
Восхитительные рулетики из баклажанов по-грузински. Баклажаны с орехами.
6 months ago 00:07:08 1
Ужин диабетика. Рулет из рыбы или курицы с помидорами. Прекрасно смотрится на праздничном столе
6 months ago 00:17:50 1
Осенний ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ: меню для осеннего застолья на 6 человек
6 months ago 00:14:21 1
Куриный рулет или колбаса из курицы 🐔 Очень сочный куриный рулет в духовке👆 Обязательно попробуйте👍
6 months ago 00:01:52 1
Самый Вкусный РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША! Ленивый Рецепт ЗАКУСКИ из ЛАВАША который понравится ВСЕМ!
6 months ago 00:10:30 1
“ТИФФАНИ“ ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ САЛАТ с Курицей и Виноградом☆Рецепт от Милы - Mila Cooking Club☆
6 months ago 00:05:30 1
РУЛЕТИКИ С ТВОРОГОМ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА!БЫСТРО,ПРОСТО,ВКУСНО!
6 months ago 00:15:58 1
Попробовала и 100% буду готовить снова и снова! Мясные закуски! НИКТО НЕ ВЕРИТ, что все так просто!
6 months ago 00:11:59 1
Как не назови - суп с ними БЕСПОДОБЕН!!! Чесночные РУЛЕТИКИ или галушки!
6 months ago 00:15:33 1
Cудовой повар | Рулет из кабачка и проблемы на камбузе !
6 months ago 00:09:10 1
Что прочитать летом? [Исповедь литературоведа]
6 months ago 00:07:53 1
ВСЕГО 2 ГР УГЛЕВОДОВ! КЕТО-ПИРОЖНОЕ БЕЗ МУКИ // КЕТО РЕЦЕПТЫ // КЕТО ДЕСЕРТЫ
6 months ago 00:08:31 1
Вкуснее, чем в детстве/ МУРАВЕЙНИК/ самый вкусный РЕЦЕПТ МУРАВЕЙНИКА
6 months ago 00:09:41 1
🇬🇪🇬🇪РУЛЕТИКИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ ПО ГРУЗИНСКИ🇬🇪 #рулетикиизбаклажанов #баклажани
6 months ago 00:01:34 1
Рулетики из баклажанов с творожным сыром и грецким орехом
6 months ago 00:04:15 1
Просто заворачиваю ЯБЛОКИ В ТВОРОЖНОЕ ТЕСТО. Яблочный рулет без дрожжей. Творожный рулет | Оливьедка
6 months ago 00:05:43 1
Универсальное рубленое творожно-песочное тесто! Варианты выпечки из песочно-творожного теста!
6 months ago 00:13:26 1
11 ГЕНИАЛЬНЫХ вещей, которые можно сделать с черным хлебом