как в Перу деликатессом считается печеная морская свинка.
Подписывайся на мой канал о путешествиях.
Перуанские хроники. Про куя.
(Нервным владельцам морских свинок НЕ читать).
Разные есть традиции у народов мира. Есть и кулинарные. В Перу деликатессом считается печеная морская свинка. Официально считается, что во времена голода - в 17 веке - есть было нечего, а свинки были неприхотливы, быстро росли, активно плодились и были приятны на вкус. Так и повелось. Местное название этой свинки - куй. В городах продают уже разделанного и потрошеного. Без меха, естественно. В Куско тушка стоит 20 солей. В ресторанах (далеко не во всех) он идет от 50. Мы поехали в специальный поселок в 40 минутах от Куско - Типон. Там во всех дворах ростят этих куев и подают свежими. Значит, утром куй еще дышал. Потрошеного куя набивают всякими травками для аромата мяса и кидают на решетку в огромную печь. Там его доводят почти до готовности. Вынимают и складывают в таз. Приходят клиенты, долго перебирают этих куев, выбирают. Я долго выбирал. После, куя закидывают в печь еще минут на 10. Потом подают с картофелем. Стоит 30 солей. Каков же куй на вкус, спросите вы? Сначала я подумал, что он как кролик. Но скорее похож на хорошо пропеченую, жирненькую утку. Серое мясо, мягкое, сочное, пропитанное жирком. Но есть и какие-то особые привкусы. Хотя, это может дает траа, которой куя набивают. Целого куя вполне достаточно на обед. Ушел очень сытым. Народная традиция есть куев настолько крепка, что католическая церковь пыталась эту традицию вписать в свою религию. В главном кафедральном соборе Куско висит огромная картина “Тайная Вечеря“, где на блюде в центре стола лежит жареный куй. Потом церковь стала говорить, что это не куй, а вискачи - кролик-белка. Но перуанцы прекрасно могут опознать жареного куя
Приму бесплатно заказ на создание слайд-шоу из ваших фото через свой
G-mail @
1 view
32
6
5 months ago 01:35:42 1
АНДРЕЙ КОВАЛЁВ: «Инфомошенники — угроза для страны» / Блиновская, Портнягин, Шабутдинов | Повесточка
5 months ago 00:00:23 1
Матери убитого в Москве мотоциклиста не выдали справку о смерти, так как его паспорт утрачен вместе с документами, которые были
5 months ago 00:00:23 1
В преддверии профессионального праздника▶️
5 months ago 00:00:07 1
Не правильный ответ 😂
5 months ago 00:00:59 1
Видео от Вкусный формат| Кулинария| Хозяйкины хитрости
5 months ago 00:01:56 1
«Кванториада-2024»: как прошёл последний день фестиваля
5 months ago 00:09:16 1
[Дырка в Телике] Девушка рассказывает как довести Девушку до оргазма
5 months ago 00:01:20 1
ДЕНЬГИ В ИНЕТЕ 👍 АДВЕРТАПП МОБИЛЬНЫЙ ЗАРАБОТОК СКАЧАТЬ НА АНДРОИД 🎯
5 months ago 00:00:29 1
🔥 В Башкирии заживо сгорели 80 овец, 8 телят и 50 кур
Сегодня, 19 апреля, произошел крупный пожар в деревне Вязовка в Бирском
5 months ago 00:00:23 1
️Матери убитого в Москве мотоциклиста не выдали справку о смерти, так как его паспорт утрачен вместе с документами, которые были
5 months ago 00:00:14 1
Глава Днепропетровской ОВА Лысак подтвердил прилеты русских ракет по двум инфраструктурным объектам
5 months ago 00:13:02 1
Валентина Зотова, специалист в сфере логистики (Трак Радар)
5 months ago 00:01:04 1
Как правильно укладывать плитку
5 months ago 00:00:58 1
Блинкен: “Лидеры стран G7 подтвердили свою непоколебимую поддержку Украины, которая столкнулась с российской агрессией. Путин ду
5 months ago 00:00:59 1
Скоро на полуострове стартуют весенние музыкальные мероприятия в цветущих садах, парках, а также в горах и пещерах. В рамках про
5 months ago 00:14:14 1
Mylene Food Porn Ass Stuffing Amp Eggs Laying Русская Russian Пизда Pussy Анал Anal Gape Prolapse Fisting Пролапс Фистинг Dildo
5 months ago 00:00:01 1
В некоторых домах Казани с 23 апреля по 12 мая отключат горячую воду. Это связано c гидравлическими испытаниями на тепловых сетя
5 months ago 00:12:36 1
Вечнозеленый трафик в инфобизнес! Как сделать, чтобы клиенты искали вас сами. Примеры из практики
5 months ago 00:09:19 1
✨Доктор Стрэндж - обзор фильма✨
5 months ago 00:29:43 1
В ГЛУХОЕ МЕСТО НА КАРАСЯ. Рыбалка на ПОПЛАВОК. Это КАПЕЦ! ПОЙМАЛА! #436
5 months ago 00:32:52 1
Mylene - Food ass stuffing xmas gfe play Русская Russian Пизда Pussy Анал Anal Gape Prolapse Fisting Пролапс Фистинг Dildo Дилдо
5 months ago 00:00:51 35
Благотворительность по-ямальски | В Аксарке готовится ярмарка добра
5 months ago 00:09:45 1
[ВЛАДУС] Я Нашёл ТАЙНУЮ КОМНАТУ у Себя в ДОМЕ в Майнкрафт!
5 months ago 00:12:40 2
Mylene First Time Huge Dragons Dick Up The Ass Русская Russian Пизда Pussy Анал Anal Gape Prolapse Fisting Пролапс Фистинг Dildo