ЗЕЛЕНЫЙ БОРЩ с щавелем и яйцами (бабушкин рецепт) ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ

Вкусный зеленый борщ по бабушкину рецепту не оставит никого равнодушными. Рецепт с щавелем и яйцами. ******************************** Ингредиенты: 1 кг курицы либо любого иного мяса; 1 кг картофеля; 300 г щавеля; 1 луковица; 1 морковь; 5-6 яиц; 500 мл томата; 2-3 столовые ложки растительного масла (для зажарки); пучок петрушки; пучок зеленого лука; пучок укропа; соль, перец по вкусу; 1 столовая ложка сахара. ______________________________ Приготовление: 1. Варю бульон для борща. Курицу порезала на кусочки, залила водой (3,5 литра) и варю час. 2. Готовлю зажарку для борща. Нашинковала мелко лук, а морковь натерла на терке. На сковороде обжариваю лук до мягкости. Добавляю морковку, жарю также до мягкости. Вливаю томат и тушу до испарения жидкости. Добавляю соль, пере и сахар. Перемешиваю. 3. Картофель нарезаю средним кубикам и добавляю ее в бульон. Варю 15 минут. 4. Щавель помыла и нарезала полосками. Зеленый лук, петрушку и укроп мелко нарубила.