Видео рецепт приготовления оленины по-казахски: как просто и вкусно сварить из оленины суп с сочнями
Из видео Вы узнаете «Рецепт приготовления оленины по-казахски: как просто и вкусно сварить из оленины суп с сочнями». Оленину можно купить, перейдя по ссылке
Чтобы просто и вкусно сварить на оленине суп с самодельными сочнями, нам понадобятся следующие ингредиенты:
• 1,3 килограмма окорока европейского оленя;
• 2 головки репчатого лука;
• 1 купная морковка;
• по 5 грамм зелёного лука и укропа;
• 10 горошин черного перца;
• 3 лавровых листа;
• 1 куриное яйцо;
• 200 грамм муки;
• соль и чёрный молотый перец по вкусу.
1. Разморозьте мясо в течение 10-12 часов на нижней полке холодильника. Промойте прохладной водой. Хорошенько зачистите. Разделите на 6-7 кусков с учётом того, что потом потребуется разрезать оленину поперёк волокон.
2. Переложите мясо в казан. Залейте водой в объёме 2,5 литра. Поставьте закипать.
3. Подготовьте овощи — отложите половину луковицы остальное порежьте полукольцами. Морковку разделите вдоль на 4 части.
4. Когда бульон вскипит, уберите пену. Заложите лук, морковку, лавровые листики и горошины перца. Накройте крышкой. Оставьте вариться 1,5 часа при умеренной температуре.
5. Пока бульон готовится, займитесь сочнями. Соедините 100 миллилитров холодной воды с яйцом, приправьте 0,5 чайной ложкой соли. Размешайте.
6. Порциями добавляйте муку. Вымесите плотное, но мягкое, то есть, не очень крутое тесто. Скатайте колобок. Заверните его в пакет, оставьте отдыхать на пол часа.
7. Раскатайте половину теста в пласт толщиной 1 миллиметр. Нарежьте квадратиками размером 3-4 сантиметра. Положите на широкую тарелку подсыхать. Повторите действия со второй половиной теста.
8. Когда полтора часа варки супа закончатся, достаньте из бульона оленину, морковь, лавровые листы и, если получится, горошины перца. Оставьте мясо остывать.
9. Тем временем вскипятите в большой кастрюле воду. Посолите. Отварите сочни в течение 4-5 минут. Откиньте, оставьте стечь.
10. Нарежьте оленину ломтиками толщиной 2-3 миллиметра поперёк волокон. Заложите обратно в бульон. Доведите до кипения, посолите, варите под крышкой на умеренном огне ещё 30 минут.
11. Теперь суп по-казахски готов. Положите в глубокую тарелку порцию сочней, влейте бульон с олениной, добавьте полукольца свежего репчатого лука. Украсьте зеленью и поперчите.
Подавайте в горячем виде, приятного аппетита!
Из видео рецепта «Приготовления оленины по-казахски: как просто и вкусно сварить из оленины суп с сочнями» Вы узнали:
• какие понадобятся продукты;
• как подготовить мясо и овощи;
• как сделать и подсушить сочни;
• как правильно выполнить нарезку оленины;
• как приправить суп по-казахски;
• как просто и оригинально оформить блюдо;
• где в Москве купить оленину.
Ещё больше рецептов из мяса диких животных можно найти на нашем канале или на сайте Хотите купить МЯСО ОЛЕНЯ, тогда Вам сюда
Благодарим за данное видео Алексея Пестова и его канал «Кулинария для мужчин» —
#Дикоед#Рецепт#МясоПоКазахски#РецептыДикоед#РецептыДичь#ДикийОленьРецепты#КакГотовитьОленину#Оленина#БлюдоИзДикогоОленя
1 view
0
0
5 months ago 00:06:43 1
Не Пирог, А золото! Научила всех Подруг готовит такие вкусняшки! Мало кто знает этот чудесный рецепт
5 months ago 00:05:36 1
Как КРАСИВО покрасить ЯЙЦА на ПАСХУ без красителей/ В луковой шелухе. ПИСАНКИ без воска
5 months ago 00:11:44 1
ЛУЧШЕЕ ТЕСТО на воде и тысяча блюд из него! Почему я не знала этого метода раньше! Быстро, вкусно!!!
5 months ago 00:02:11 1
У Герани листья станут Зелеными. Вот простое Средство для Пеларгонии!
5 months ago 00:08:04 1
ИМЕННО ПОСЛЕ ЭТОГО СРЕДСТВА ТОМАТОВ и ОГУРЦОВ В 10 РАЗ БОЛЬШЕ! Супер подкормка за 1 раз.
5 months ago 00:04:09 1
Никогда больше не пеките яблочный пирог! Этот рецепт просто гениален!
5 months ago 00:39:17 1
РЕЦЕПТ сотворения своей реальности от Дианы Анкудиновой.
5 months ago 00:18:28 1
КАПУСТНЯК ПОЛТАВСКИЙ очень вкусно
5 months ago 00:05:19 1
Как пекут Осетинские пироги в Осетии? Вкусные пироги из маленькой пекарни Владикавказа.
5 months ago 00:08:01 1
НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЙ Салат “ВЕНЕЦИЯ“ на праздничный стол! | Кулинарим с Таней
5 months ago 00:04:41 1
Гайморит проходит быстро. Отличное средство от гайморита и заложенности носа.
5 months ago 00:13:21 1
Как сделать самое Жесткое мясо Мягким всего за 5 минут. Говядина с перцами в сковороде. Огузок.
5 months ago 00:02:29 1
Мой ХОДОВОЙ пирог с замороженными ягодами на каждый день бьет все рекорды по скорости приготовления
5 months ago 00:02:09 1
Очень сочный и вкусный Салат с пекинской капустой, крабовыми палочками, огурцом и яйцами!
5 months ago 00:01:31 1
Мороженое без сахара за 1 минуту! Всего 65 ккал! Без сливок! ПП десерт за 1 минуту!
5 months ago 00:09:57 1
РАМЕН - САМЫЙ ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ МОЕГО ЛЮБИМОГО СУПА
5 months ago 00:08:10 1
Мука+ кипяток! Я не устаю их готовить! Такое приготовление вы еще не видели! Просто и понятно!
5 months ago 00:08:01 1
Самые ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ с картошкой. Ньокки, клёцки, цыганка готовит.
5 months ago 00:00:08 1
Серьезный вопрос к парням 😏 #еда #суши #роллы #рецепт #филадельфия
5 months ago 00:04:07 1
Ну Очень Быстро! Супер Шоколадный торт‼️Быстрый торт брауни* УЗБЕЧКА ГОТОВИТ
5 months ago 00:05:22 1
Так врачи растворяют МОЧЕВУЮ КИСЛОТУ и убирают КОСТОЧКУ
5 months ago 00:38:39 1
ПОСЛАНИЕ И ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ ОТ ТВОРЦА. ЧАСТЬ 1
5 months ago 00:53:48 1
ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ ОТ ТВОРЦА, в том числе про выборы...
5 months ago 00:02:21 1
Пеките хоть Каждый день пока есть замороженные ягоды! Все смешали и в духовку: за 5 МИНУТ+ выпечка!