Вы тоже любите баклажаны? Тогда вам точно надо попробовать пармеджано! Я уверен этот яркий рецепт покорит сердце и желудок вас и ваших близких😜
•Время приготовления 40-60 мин.
Ингредиенты:
•Баклажаны - 4 шт.
•Лук репчатый - 1/2 шт.
•Чеснок - 2 зубчика.
•Базилик свежий - небольшой пучок.
•Томаты в соку - 500 мл.
•Сахар - 1 ч.л. (в томатный соус).
•Пармезан - 100 г.
•Моцарелла - 350 г.
•Оливковое масло - 20 мл.
•Мука - 200 г.
•Масло подсолнечное - 250 мл.
•Соль/Перец - по вкусу.
Приготовление:
1)Баклажаны нарезаем толщиной 0.5 см.
Можно вдоль на ломтики, а можно кружочками. Хорошо подсолим и отставим на 20 минут, чтобы вышла влага, после чего высушим бумажными полотенцем, после чего обваляем в муке с двух сторон.
Обжариваем по 2 минуты с каждой стороны в большом количестве масла и перекладываем на бумажное полотенце.
2)Переходим к томатному соусу.
Вы можете использовать как спелые томаты, так и консервированные.
1 view
3
0
5 months ago 00:00:58 1
Баклажаны Пармиджано от итальянского шеф повара отеля Il Bottaccio Нино Моска😄📍