ТОРТ «КРАСНЫЙ БАРХАТ» 🍰❤️

🔸Ингредиенты: на D18см -3 яйца -Мука 350гр -Сахар 300гр -Какао 7гр -Сода 1ч.л -Разрыхлитель 2ч.л -Растительное масло 180гр -Кефир 300гр не менее 2.5% (Красный краситель до нужного цвета) Сахар взбейте с яйцами до пышной пены,аккуратно влейте масло и кефир,практически сразу выключите миксер, добавьте краситель,объедините все сухие ингредиенты и в три этапа вмешайте в массу силиконовой лопаткой. Данный бисквит лучше всего выпекать в 2/3 формах. Тесто довольно жирное, поэтому если выпекать в одной форме может пропечься пятнами. Выпекайте При температуре 175-180гр готовность проверяйте зубочисткой. 🔸Пропитка: -Клубника 120гр -Сахар 60гр -Вода 80гр В сотейнике соединяем все ингредиенты,доводим до кипения,накрываем крышкой на 1 час, после наш сироп нужно процедить. 🔸Крем: -Творожный сыр 500гр -Сливки 33% 250гр -Сахарная пудра 50гр -Ванилин или экстракт 1ч.л Сливки соединяем на минимальной скорости миксера с сахарной пудрой,после добавляет творожный сыр и экстракт,взбиваем всё до устойчивой плотной массы.