Знаменитый ТОРТ “Ленинградский“ с кремом Шарлотт. Песочный Ленинградский Торт почти по ГОСТу СССР
🤍 Мои соцсети и контакты, присоединяйтесь:
ДЗЕН (здесь продублированы все видео с YouTUBE текстовые пошаговые рецепты с фото)
RUTUBE
ТЕЛЕГРАМ
VK
OK
ТЕЛЕГРАМ (резервный)
YouTUBE @hochutort
______________________________
🤍 Сотрудничество: @
______________________________
Сегодня готовим торт Ленинградский. Ленинградский торт получается сказочно вкусным, в нем есть своя изюминка, которая выделяет его из тысячи других тортов! Каждый кусочек буквально тает во рту, коржи рассыпчатые, а крем хоть и масляный, но очень нежный и бархатистый. В советские годы его пекли строго по ГОСТу, рецепт состоял из выпечки тонких песочных коржей, приготовления масляного крема Шарлотт и шоколадной помадки.
✔️ Сахарная помадка по ГОСТу 👀 👉
✔️ Шоколадная глазурь (вместо помадки) 👀 👉 Смотрите в видео рецепте торта ПРАГА
✏ 📒 ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЕСТО ДЛЯ ПЕСОЧНЫХ КОРЖЕЙ 20Х20 СМ
410 гр. пшеничной муки (в/с)
230 гр. размягченного масла
155 гр. мелкого сахара или пудры
1 крупное яйцо С0
1 ч. л. разрыхлителя (с горочкой)
Щепотка соли
*
КРЕМ ШАРЛОТТ:
110 гр. молока
1 желток от крупного яйца (с0)
180 гр. сахара
200 гр. размягченного сливочного масла 82,5%
1 пакетик ванильного сахара (растертый в порошок)
1 ст.л. коньяка
10 гр. какао
*
ДЛЯ ШОКОЛАДНОЙ ПОМАДКИ:
250 гр. готовой сахарной помады
10 гр. какао (я использую алкализованный какао-порошок)
1 ст. л. коньяка
2 ч. л. воды
***
ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
¼ крема Шарлотт
10-20 гр. жареного арахиса
1 ст. л. песочной или бисквитной крошки
***
Размер торта 20х20 см
Вес торта ~ 1300 гр.
👉Пошаговый ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале
_____________________________
Вам также понравятся эти видео 😊👇
► Корзиночки с белковым кремом
► Минский торт (Грибочки) по ГОСТу СССР
► Торт АБРИКОТИН по ГОСТу СССР
► И другие песочные торты
_____________________________
✔️Торт МЕДОВИК
✔️КИЕВСКИЙ Торт
✔️Торт НАПОЛЕОН
✔️Торт ПРАГА 🍰
✔️Торт «ЧАРОДЕЙКА»
✔️Торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО
✔️Торт ПАНЧО
✔️ЭСТЕРХАЗИ – Торт-легенда!
✔️Торт “СНИКЕРС“
✔️Торт КРАСНЫЙ БАРХАТ ❤️
✔️Торт ПОЛЁТ
✔️ТОРТ “Ленинградский“
✔️Торт «ПОДАРОЧНЫЙ»
✔️Торт «ТРИ ШОКОЛАДА»
✔️Торт «ПЬЯНАЯ ВИШНЯ»
#ТортЛенинградский #РецептТорта #ПесочныйТорт #ЛенинградскийТорт #ТортыСССР #Торт #ТортПоГосту #Ленинградский #КремШарлотт #ПесочноеТесто #КакПриготовитьТорт #Торты #Десерты #НачинающимКондитерам #Тарталетки #КремыДляТортов #НачинкиДляТортов #РецептыТортов #Курды #Конфитюры #ЛюдмилаПоповаРецепты
1 view
609
213
5 months ago 00:08:04 1
До чего же ВКУСНО!! Всего ТРИ ингредиента! ЗНАМЕНИТЫЙ ИСПАНСКИЙ торт САНТЬЯГО | Кулинарим с Таней
5 months ago 00:05:31 1
Знаменитый вишневый торт, который тает во рту! Просто и очень вкусно!
5 months ago 00:14:58 1
ЗНАМЕНИТЫЙ Торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО! ТАЕТ во РТУ! Простой Рецепт | Кулинарим с Таней
5 months ago 00:09:54 1
Самая ПОПУЛЯРНАЯ ДЕТская Начинка! Торт Сливочный ПЛОМБИР! Красивый торт!
5 months ago 00:07:23 1
Уже много лет пеку этот ЗНАМЕНИТЫЙ торт на сковороде. Медовик за 20 минут!
5 months ago 00:01:42 1
ПИРОЖКИ С ВИШНЕЙ ЗА 5 МИНУТ! СЛОЙКИ С ЯГОДНОЙ НАЧИНКОЙ
5 months ago 00:05:57 1
Знаменитый французский заварной крем на желтках МУСЛИН. Без сливок и желатина!
5 months ago 00:10:09 1
Знаменитый торт ШТЕФАНИЯ! Самый нежный ПЕСОЧНЫЙ торт! Тает во рту! Очень вкусно и быстро!
5 months ago 00:08:02 1
Знаменитый, эффектный торт “ГЛАЗА ЦАРИЦЫ“ украсит любой Ваш праздник!Выпекается просто, одним коржом
5 months ago 00:03:50 1
Всегда ПЫШНЫЙ ОМЛЕТ из 2х ингредиентов! Без жира, муки и духовки! Всегда получается!
5 months ago 00:08:04 1
Знаменитый торт ЧОКО ПАЙ! Самый нежный торт! Бюджетно, без сливок и сыра!
5 months ago 00:08:58 1
Украинский свадебный пляцок(торт)“ВЫШИВАНКА“! Старый Бабушкин рецепт, его стоит попробовать!
5 months ago 00:03:57 1
как правильно приготовить самый быстрый ШОКОЛАДНЫЙ крем Без сливок и шоколада! из 3х ингредиентов!
5 months ago 00:06:41 1
Я не могу перестать готовить этот Вкусный Шоколадный десерт‼ Знаменитый Турецкий торт⭐
5 months ago 00:05:11 1
вкуснейший СТАБИЛЬНЫЙ крем ШОКОЛАДНЫЙ БАРХАТ! Без сливок, сыра и желатина! БЮДЖЕТНЫЙ!
5 months ago 00:02:47 1
Больше не покупаю, пеку сама! Грузинский лаваш ШОТИС ПУРИ, знаменитые грузинские лепешки в духовке!
5 months ago 00:05:20 1
Закусочный торт “Мимоза“ из вафельных коржей. Рецепт рыбной закуски на праздник.
5 months ago 00:12:20 1
Знаменитый нереально вкусный Йогуртовый торт “YOGURETTE“! Лёгкий, тает во рту!
5 months ago 00:10:53 1
Знаменитый нереально вкусный торт ПАНЧО! Без желатина! Очень быстро и просто!
5 months ago 00:09:39 1
ОНИ ИСЧЕЗНУТ ЗА 1 МИНУТУ!!! ЗНАМЕНИТОЕ ПИРОЖНОЕ с Кремом ПАВЛОВА | Кулинарим с Таней
5 months ago 00:10:05 1
популярный ШОКОЛАДНЫЙ торт ЗИМНЯЯ ВИШНЯ! Очень ВКУСНО и ПРОСТО! Ручным миксером!
5 months ago 00:12:03 1
Популярные “БУЛОЧКИ ЧЕЛСИ“ . Сладкие и влажные “ УЛИТКИ С ИЗЮМОМ“. Булочки с изюмом.
5 months ago 00:06:56 1
Знаменитый торт «АБРИКОТИН» по ГОСТу СССР. Вкус Детства! Вкуснейший песочный торт советского времени