РОТИ (Индийские лепёшки) с БАТАТОМ

Решила поделиться рецептом; он такой простой, с тремя ингредиентами- батат, мука, дрожжи. Одна из важных процедур в этом рецепте - использовать батат, пока он горячий. Тепло делает гораздо более мягкий роти. Кстати, белый батат также хорошо работает в этом рецепте, хотя тесто может потребовать столовой ложки воды, белый батат, как правило, немного суше, чем оранжевые сорта. Эти сладкие бататовые роти также хорошо хранятся в герметичном контейнере до следующего дня. Повторное нагревание их в мультиварке или сковородке возвращает им мягкость. Они хорошо сочетаются со сладким, а также солеными начинками. Я предлагаю вам соединить их с каким-то пряным карри, поскольку их тонкая сладость делает приятный контраст.