Цыплёнок табака

Потребуется: 1. Цыплёнок до 1 кг. 2. Аджика 4-5 ст.л. 3. Чеснок 3-4 зуб. 4. Сок лимона. 5. Соль. 6. Кастрюля для пресса ⠀ Приготовление: ⠀ • Раскрываем курицу по грудке, накрываем пакетом или пищевой плёнкой и отбиваем( наша задача отбить суставы, это крылья, ножки, и грудку сровнять с остальной толщиной курицы ). • Солим и поливаем соком лимона с двух сторон, оставляем мариноваться минимум 30 минут, в идеале конечно хотя бы часа 2. • Смешиваем чеснок и аджику. • Разогреваем сковородку, и выкладываем кожей вниз цыплёнка, сверху кладём кастрюлю с водой, это будет наш пресс, продаются конечно специальные сковородки, но можно обойтись и без неё ?, обжариваем 10-15 минут на среднем огне, переворачиваем и повторяем процедуру.( если цыплёнок большой то нужно ещё по разу перевернуть и прожарить минут по 5). • Сверху смазываем аджикой и чесноком, и переворачиваем ещё раз, обжариваем 3-5 минут, затем также смазываем другую сторону и обжариваем. ⠀ Сочный цыплёнок тапака готов?