Сортировка и очистка какао бобов

Примеси, содержащиеся в какао-бобах, загрязняют готовые продукты и снижают их вкусовые качества. Механические примеси, попавшие в какао-бобы при уборке, такие как песок, камешки, волокна мешковины, металлические примеси, стекла и т.п., представляют опасность для сохранности современного дробильного, теплового и сушильного оборудования. ====================== Поддержите канал. Отправьте донат на карту: 5599 0050 9452 7848 Подпишитесь на : ====================== Кроме механических примесей в какао-бобах, поступающих на производство, содержатся дроблёные ядра, какаовелла, недоразвитые бобы. Их также удаляют. Равномерная обжарка какао-бобов возможно только после отделения какао-крупки и ядер, отличающихся по размеру от основной массы семян. Перед подачей в бункера силосов какао-бобы подвергаются предварительной обработке на сортировочно-очистительных машинах или сепарационных столах. При хранении какао-бобов в мешках очистка и сортировка их производится непосредственно перед обжаркой. Какао-бобы из бункеров подвергают также окончательной очистке. В сортировочно-очистительных машинах очистка и сортировка производятся путем воздушной сепарации и при движении на виброситах или только воздушной сепарацией. Машины снабжены магнитными уловителями и щетками. Современные сортировочно-очистительные машины имеют высокую производительность - от 300-500 кг/ч до 2,0-9,0 т/ч и могут обеспечить быструю очистку поступающего продукта. В зависимости от конструктивных особенностей машин сортируемые материалы разделяются на различное количество фракций. Современные очистительно-сортировочные машины дают 7 фракций: I – камни и другие тяжелые примеси, II – песок, III – легкие примеси, включая мелкие частицы какаовеллы; IV – лом, V – слипшиеся бобы и крупные примеси, VI – крупные частицы какаовеллы и тощие бобы, VII – отсортированные какао-бобы нормального размера. В металлическом корпусе сортировочно-очистительной машины расположены основной четырехканальный воздушный сепаратор и вспомогательный одноканальный, трехъярусная ситовая система и приводящий ее в движение вибрационный механизм, расширительная камера. В расширительной камере выделяются унесенные струей воздуха частицы из основного и вспомогательного сепараторов.