Как КРЫЛЫШКИ-ГРИЛЬ превратить в шедевр

Во-первых, понадобится хороший маринад. Я покажу, как его сделать из того, что есть в любом магазине. Во-вторых, надо готовить в два этапа. Сначала пропарить крылья. Как это сделать на гриле вы увидите в ролике. А перед вторым этапом крылья еще раз смазываются густым маринадом и готовятся над яркими углями. И получается то, о чем мечтают кулинары - хрустящая, ароматная шкура и сочное, отпадающее от косточек мясо. Восточная кухня, узбекская кухня, плов, шашлык и многое другое! Когда в 2006 году вышла книга Сталика Ханкишиева “Казан, мангал и другие мужские удовольствия“, никто, кроме гурманов-завсегдатаев интернет-порталов, посвященных гастрономии, не знал этого имени. За двадцать лет обитания в Сети персонаж по имени Stalic сделался настоящей легендой. Самый популярный автор кулинарных книг за последние десять лет. Умеет готовить. Любит готовить. Знает во всех мелочах и деталях кухню Востока. Все, что делает — фотографирует, и снимки у него особенные. Сталик еще и замечатель