Блюда из отварной, припущенной, жареной рыбы и морепродуктов

Онлайн-курс по дисциплине «Введение в профессию и основы технологии продукции общественного питания»: Автор: Есипова Мария Сергеевна, старший преподаватель кафедры «Биотехнология, технология общественного питания и товароведение» ОмГТУ В этом видео вы узнаете, как правильно отваривать рыбу, какие блюда можно приготовить из припущенной и жареной рыбы и морепродуктов.