Купил, разделал и приготовил много блюд из свинины
Всем привет
Мой магазин на Новорижском шоссе
Телеграм канал про вкусное
Барашка уже покупали у дяди Карена, теперь купим полутушу свиньи и приготовим
Куда пропал Акоп, автор канала @MISTER_GURMAN
Он открыл мясной магазин в Москве и времени снимать у него совсем нет
Рядом мой магазин грилей на новой риге, поэтому и заехали Вам показать
И так по мясу
Лопатку отправим на тушенку и колбаски
Шейку на шашлык
Вырезку на афигенную закуску
Центр на стейки, мясной рулет, бекон, подкопченный карбонат и рёбрышки bbq
Окорок запеку целиком
Тушенка в 0,5 литровых банках
Мясо 460
Соль 4 грамма
Специи по вкусу
И отправляем в автоклав
Колбаски
Фарш делаю на крупной ячейке
Добавляю 10% воды
Соль 1,5%
Перец дробленый
Паприка
Чеснок
Копченый карбонат и бекон
Засолить на 3-4 дня в нитритной соли 2%
Потом коптить на низкой температуре
Купить цифровой
1 view
4
1
6 months ago 00:14:51 1
Вот так нужно солить красную икру из замороженной горбуши с магазина
6 months ago 00:28:11 1
Недвижимость в браке: что нужно сделать перед покупкой? Раздел имущества супругов. Развод и суд.
6 months ago 00:15:15 1
Готовлю ЗОЛОТОЙ СТЕЙК из СЕВЕРНОГО ОЛЕНЯ ! Это ВКУСНО ?
6 months ago 00:18:48 1
Круглая сумка вязанная из трикотажной пряжи крючком. Часть 1.
6 months ago 00:07:04 1
Видео рецепт правильного посола кеты дома: как быстро и вкусно засолить кету сухим способом