Das ist eine echte flauschige Wolke! Es schmilzt einfach auf der Zunge! Kochen und genießen!
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Das ist eine echte flauschige Wolke! Es schmilzt einfach auf der Zunge! Kochen und genießen!
Zutaten:
190 g Eiweiß (5-6 Eier)
Schaumig rühren.
8-10 g Vanillezucker.
250 g Puderzucker. Nach und nach in kleinen Portionen zugeben.
Etwa 20 Minuten lang schlagen.
1 Teelöffel Zitronensaft.
20 g Speisestärke.
Mit einem Mixer auf niedriger Stufe 20-30 Sekunden lang mixen.
In zwei Teile aufteilen.
2 Backformen mit einem Durchmesser von 20 cm.
Gleichmäßig verteilen und 1 cm Abstand zur Form lassen.
Mandelblättchen.
Im vorgeheizten Backofen bei 150°C (302F) 35-40 Minuten backen.
Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Füllung:
150 g Erdbeeren (frisch oder gefroren).
1 Teelöffel Zitro
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