Как сделать дома СЫР РИКОТТА. Всего 2 ингредиента! Готовит итальянец Альберто. Ricotta fatta in casa

В ближайшем магазине нет сыра рикотта? Не беда! Если дома есть молоко🥛и лимон🍋, вы спасены! Ловите домашний рецепт от Альберто! Два ингредиента, немного времени и... нежный сыр рикотта вы теперь будете готовить только дома! 🟣 ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ЦЕЛЬНОЕ МОЛОКО - 3,5% жирности - 1 ЛИТР ✅СОК ЛИМОНА или ЯБЛОЧНЫЙ УКСУС - 20 МЛ Нагреть молоко до температуры 90º, снять с огня, добавить лимонный сок и размешать. Накройте крышкой и отставьте на 10 минут. В молоке образуются хлопья сыра. 🆘Если ВДРУГ случится, что хлопья сыра в молоке не образовались, это потому, что молоко не нагрелось до “критической температуры“ 90º, или вы добавили меньше лимонного сока, или молоко с меньшим % жирности. Но если вы всё сделали правильно, сыр обязательно получится!😊 Выло